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头分成几块给剁碎了,这会儿连翘也不用再去剁,焯水后直接放锅里炖就成了。
别看现在时间还早,这骨头可耐炖得很,炖得越久,里面的营养才能都被炖出来,这边锅里倒是不用连翘操心了。
李氏也时不时的帮连翘看着火候,连翘便只用专心做她的肥肠了,这会儿肥肠也腌得差不多了。
找了个盆子专门来洗这些肥肠,用了整整两大包的盐,这肥肠才算是彻底的洗得干净了,也没有多少膻味儿,等会儿再用点白酒一煮就不会有膻味儿了。
等着锅里的骨头炖的差不过了,连翘就把肥肠放进锅里,加入水和白酒,将肥肠煮熟,随后捞出沥干水分,切成条状,备用。
随后又将青辣椒和红辣椒去蒂,切成片状,又将葱和姜切片备用。
在锅里倒入油,将肥肠倒进去炒干里头的水分,再加入白酒,盐等一些作料,等着把味道炒进去之后,再倒入一些那骨头炖出来的汤,八角,桂皮,干辣椒,旺火烧开。
之后去掉上面的浮沫,再转小伙焖至肥肠软烂,盛出来备用,把八角,桂皮和干辣椒跳出来,放在锅里伴着豆瓣酱一起炒散,随后倒入肥肠和青辣椒,红辣椒一起饭菜,最后再加点儿盐翻炒。
起锅之前撒上些葱花,一道干锅肥肠就成了。
只是这里没有干锅,就不能放在干锅里面了。
后面连翘又做了几道家常菜,零零散散的总共也有个七八道菜了,加上那炖好的骨头汤,这一餐还真是挺丰盛的。
正好饭菜做好,连二林和连四林也回来了。
连四林闻着香味就是跑进山洞里的,一看那桌上就是上次连翘做过的肥肠,赶紧凑了上去,细细一闻,瞬间口水都要滴下来了。
连翘走到他面前,说道:
“小馋猫,等会儿有客人要来,先去洗手吧。”
连四林可不喜欢连翘喊他小馋猫,总觉得自己虽然比连翘小,是连翘的弟弟,但是好歹他也是个男人,每次连翘叫他小馋猫的时候,他总有种连翘在侮辱他的智商的感觉,心里就不爽。
但他也不会真的跟连翘置气,毕竟连翘是他的姐姐,他心里还是很尊敬她的。
立马转身就去洗手去了。连翘平时也就是喜欢捉弄连四林玩,也正是因为连四林在这个家里是最小的,要知道连翘在现代的时候,遇到连四林这么才八岁的孩子,人家都要叫连翘阿姨的,现在却成了自己的弟弟,那纯粹就是骨子
里母性泛滥了呀。
看到连四林就莫名会把他往小了看。
此时连二林的声音就传过来了:
“萧公子,原来你在这儿呢!”
连二林中午的时候还在想是不是萧公子不在这儿,没想到这才回来就看到他,就想着上回萧景钰帮了他们那么大一个大忙,对萧景钰的映像可好的很,现在见到他满脸都是笑容。闻声,连翘也看了过去,一抬眼,就见到萧景钰手里拿着一把扇子,正站在门口,冲着连二林点了点头,随即转眼看过来,正好就对上了连翘的眼睛。
头分成几块给剁碎了,这会儿连翘也不用再去剁,焯水后直接放锅里炖就成了。
别看现在时间还早,这骨头可耐炖得很,炖得越久,里面的营养才能都被炖出来,这边锅里倒是不用连翘操心了。
李氏也时不时的帮连翘看着火候,连翘便只用专心做她的肥肠了,这会儿肥肠也腌得差不多了。
找了个盆子专门来洗这些肥肠,用了整整两大包的盐,这肥肠才算是彻底的洗得干净了,也没有多少膻味儿,等会儿再用点白酒一煮就不会有膻味儿了。
等着锅里的骨头炖的差不过了,连翘就把肥肠放进锅里,加入水和白酒,将肥肠煮熟,随后捞出沥干水分,切成条状,备用。
随后又将青辣椒和红辣椒去蒂,切成片状,又将葱和姜切片备用。
在锅里倒入油,将肥肠倒进去炒干里头的水分,再加入白酒,盐等一些作料,等着把味道炒进去之后,再倒入一些那骨头炖出来的汤,八角,桂皮,干辣椒,旺火烧开。
之后去掉上面的浮沫,再转小伙焖至肥肠软烂,盛出来备用,把八角,桂皮和干辣椒跳出来,放在锅里伴着豆瓣酱一起炒散,随后倒入肥肠和青辣椒,红辣椒一起饭菜,最后再加点儿盐翻炒。
起锅之前撒上些葱花,一道干锅肥肠就成了。
只是这里没有干锅,就不能放在干锅里面了。
后面连翘又做了几道家常菜,零零散散的总共也有个七八道菜了,加上那炖好的骨头汤,这一餐还真是挺丰盛的。
正好饭菜做好,连二林和连四林也回来了。
连四林闻着香味就是跑进山洞里的,一看那桌上就是上次连翘做过的肥肠,赶紧凑了上去,细细一闻,瞬间口水都要滴下来了。
连翘走到他面前,说道:
“小馋猫,等会儿有客人要来,先去洗手吧。”
连四林可不喜欢连翘喊他小馋猫,总觉得自己虽然比连翘小,是连翘的弟弟,但是好歹他也是个男人,每次连翘叫他小馋猫的时候,他总有种连翘在侮辱他的智商的感觉,心里就不爽。
但他也不会真的跟连翘置气,毕竟连翘是他的姐姐,他心里还是很尊敬她的。
立马转身就去洗手去了。连翘平时也就是喜欢捉弄连四林玩,也正是因为连四林在这个家里是最小的,要知道连翘在现代的时候,遇到连四林这么才八岁的孩子,人家都要叫连翘阿姨的,现在却成了自己的弟弟,那纯粹就是骨子
里母性泛滥了呀。
看到连四林就莫名会把他往小了看。
此时连二林的声音就传过来了:
“萧公子,原来你在这儿呢!”
连二林中午的时候还在想是不是萧公子不在这儿,没想到这才回来就看到他,就想着上回萧景钰帮了他们那么大一个大忙,对萧景钰的映像可好的很,现在见到他满脸都是笑容。闻声,连翘也看了过去,一抬眼,就见到萧景钰手里拿着一把扇子,正站在门口,冲着连二林点了点头,随即转眼看过来,正好就对上了连翘的眼睛。