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料理’,‘心塞料理’就差不多!”
大家听她这么一吐糟,心情总算平复了一点儿。
汤芫想了想,说:“都别心塞了,我给大家做一顿好吃的!”
当另外三个女孩还沉浸在“好牛啊竟然在学校侧门找了间三层的房子”、“竟然准备开饭馆好厉害!”、“汤芫竟然会做菜简直就是女神”的膜拜中时,汤芫已经在厨房忙活起来了。
丫丫在学校要晚上才放学回来,她妈最近见她爸有好转,就带着出去逛逛超市什么的了,家里没人。
她大概想了想自己要做什么菜,就在“菜谱”里把食材都买好,把厨房的案台都铺满了。
她把猪里脊拍松,切成骨牌大小的肉块,用精盐、料酒拌匀码味;
再用水淀粉和一点色拉油调成稠糊,淀粉她买的是土豆粉,这样炸出来的味道会更脆。
然后用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉兑成汁。
炒锅里放入色拉油烧至刚冒白烟,调中火,将码好味的肉片挂上糊,再一片片展开,逐一下入锅中,炸到刚变色的时候就捞出来。
等控干油之后再开大米炸,炸到外皮起酥的时候再捞出沥油。
她分两遍炸,这样炸出来的肉会更酥更嫩口,不然一遍就大火炸,该把肉给炸老了。
最后锅里留底油,下姜丝、葱丝炸香,再下炸好的肉片,把拌好的汁撞进锅里,翻拌均匀后起锅装盘,撒上香菜。
她刚把装好盘的锅包肉放在一边,外面的三个女孩就坐不住了,被那股酸酸甜甜的味道勾了进去,围着那盘肉直吞口水。
汤芫让她们试吃,她们因为不好意思,硬是不肯。然后说是要帮忙,硬是留在厨房看汤芫做菜。
汪琪一样样地看汤芫准备好的食材和配菜,脸上不时闪过疑惑的神情,还时不时偷偷看汤芫。
汤芫也注意到了,不过她忍住了没问汪琪是怎么一回事。
汤芫继续若无事地洗净锅,烧起了酱汁来——
她往碗里倒小半碗红烧酱汁,加一小勺米酒,下点盐拌匀,把姜擦丝。
她先是把调好的酱汁下到锅里煮一会儿,再把姜丝和“菜谱”一早处理成一块块的洋葱下到锅里,稍煮一下就盛回碗里。
梅花肉切片,放在酱汁里腌着。
那边蒸锅里的杏鲍菇也蒸好了,她拿出一次手套分给那三个一直嚷着帮助的女孩,让她们把杏鲍菇撕成一条条细条。
她自己去调凉拌酱——芝麻油、鲜酱油、米醋、糖、盐放一起拌匀。
她手脚麻利,拌好这个酱,那三个女孩还在撕,于是她也加入了撕菇战队中。
穆晓彤说:“不行了,这屋子香味,我感觉我自己好虚弱,使不上劲了。”
戚卉珊说:“嘘!不要说!不要想!我好不容易才说服自己不去那股味的。”说完狠狠吞了两口口水。
汤芫笑:“早叫了你们先吃几口。”
汪琪神色古怪,不过她也觉得特别饿,说:“不,我们等你一起吃。”
另外两人坚定地点点头。
汤芫:“……”你们开心就好。
有了汤芫的加入,杏鲍菇很快就撕好摆好盘,汤芫就往上撒上葱、姜、蒜末和小米椒,然后淋上酱汁。
那边梅花肉也腌好了,她往里撒一勺淀粉拌匀,把肉捞下热油锅里煎一会儿,再把碗里的酱汁倒下去翻炒均匀,起碟。
她早上出来的时候照例是煮了白粥,不过为了照顾大家口味,她刚才一回来就洗好米把饭煮上了。
菜都做好的时候,饭也刚刚好。
虽然只有三样菜,但是汤芫做的份量多,绝对够三个人吃,她每样分一了点出来,等她妈和她爸回来的时候吃。
那三个女孩眼里放着异样的光,大口大口地扒着饭。
杏鲍菇味道鲜美,有一种独特的清香,口感脆嫩、有嚼劲,小米椒辣得过瘾,汤芫喝粥,一筷子杏鲍菇就下了半碗稀粥。
她还是习惯早上中午都喝粥,晚上才吃饭,这样开胃。
锅包肉口感酸甜,外酥里嫩,咬下去时“嚓”的一声让戚卉珊想起了爆得正好的爆米花,嚼在嘴里又十分香爽,那甜和酸在舌尖和齿间跳跃翻滚,再滑下喉去,泛出只有肉才能带来的踏实回香来。
她无来由地全身都充满了幸福感!
梅花肉那道其实是猪肉生姜烧,不过汤芫用白酒加酱油代替了日式酱油,做法也都比较中式,其实就是煎猪肉。
一开始穆晓彤还担心姜味会很重,结果吃进去却发觉只有淡淡的姜味,猪肉嫩滑爽脆,咸香中带有一点甜,特别下饭!
她扒着眼差点儿哭了:“汤芫!女神!以后都煮给我吃好不好?你要多少钱我都给!”
戚卉珊也举手:“加我一个!钱不在话下!你要我干什么我都愿意!”
汤芫哭笑不得:“我有空的话一定会做给你们吃的。”不用你们给,“菜谱”也会给我奖励啊!
不过她也不能说不收钱,虽然她知道这几个女孩都不是得寸进尺的人,但是要是顿顿都这么样,肯定会引起人怀疑。
她考虑过了,到时就按饭堂的价格收就行了。
汪琪从刚才开始就没怎么说话,一直埋头苦吃,好几次还差点儿给呛着了。
汤芫吓得赶紧给她倒水:“慢点儿慢点儿。”这孩子是得饿多久了啊?
她察觉到汪琪看食物的眼神跟另外两个人都不一样。
另外两个人纯粹是看到美食觉得想吃,汪琪却像是遇到什么稀罕似的,好像吃完这顿就再难遇上下顿的感觉。
吃完饭,几个人又收拾一下桌子,穆晓彤就接到了她同乡的电话。
她一听那边说个开头就懵了,顿时感激地看了眼汪琪。
“你先吃点儿正露丸撑着,我在我室友家呢……不远,就学校侧门……什么?行军散?那吃行军散……我问问人怎么去,好。”
穆晓彤一挂电话就拉着汪琪的手,就差没眼含热泪:“汪琪!你是我的救命恩人!我同乡吃了那盒寿司,现在上吐下泻了!我得赶去咱们学校的附属医院找她,你们先玩啊。”
汤芫问了情况,说:“卉珊陪着她去吧,多个人陪着心也定点儿,别急,咱们学校的附属医院听说挺好的,你同乡一定没事。”
穆晓彤和戚卉珊一走,就只剩屋里就只剩汤芫和汪琪了。
汤芫看汪琪有话要说的样子,也不急,带她上三楼,把电视开了,泡上一壶茶。
汪琪一路都十分羡慕地看着汤芫布置好的餐桌椅,坐下后,终于忍不住问了:“你打算请人帮忙吗?”
汤芫点点头:“打算请,端菜的收银的,还有早上负责接食材的。”
一听到这里,汪琪双眼一亮。
她说:“我觉得我怎么样?我负责帮你接食材吧!我可以早点过来,也不耽误上课。”
汤芫装作认真思考的样子。
汪琪咬咬牙,说:“汤芫,我觉得,咱们应该都是同一类人!”
汤芫惊讶地睁大了眼睛,汪琪赶紧摆手:“我没别的意思!真的!我、我这人就是有时说话语气把握不好……是这样的,我先跟你说吧,我好久没好好吃过一顿饭了……”
汤芫打断她,问:“为什么?”怪不得看起来脸色不好,原来是因为吃不好饭的原因?但她看着也不像厌食症,也不像是邱绮妮和她俩姐妹那样故意控制饮食。
汪琪嘴巴动了几动,最后深呼吸一下,问:“汤芫,你保证可以保守秘密吗?”
汤芫笑了:“刚才你不是说咱们是同一类人么?我捅你秘密你不也可以?”
汪琪自己也觉得不可思议,她就是觉得汤芫这人特别可信。
于是她就说了:“我知道你这些食材来历不简单。”
汤芫坐直了身子,给她倒了杯茶:“慢慢说。”
汪琪接过茶杯,手因为激动微微抖着:“我、我能听见食物说话、无论是生的还是熟的。所以我会知道它们到底新不新鲜,不新鲜的话都坏多久了……”
汤芫感觉自己全身都起了一层鸡皮。
汪琪接着说:“所以我一直都没办法好好吃饭,你想想,你夹个菜的时候,那颗菜跟你说刚才炒它的厨师上完厕所没洗手;你吃片肉么,那肉说刚才砍它的菜刀一身的油圬……光是听到它们能说话我就吃不下了,还给我说那么多……我……”
汤芫感觉自己又被开了一回眼。
她小心翼翼地问:“那你……你之前有没有发生过什么事?”
汪琪肯定地点点头:“有的,不过我才刚‘回来’。”她说,“但是刚才我就听不到你的食材发出任何声音,还是橱柜里的一瓣蒜告诉我,你的食材是最纯粹的食材,无污染,也没有自己的意识,所以不会发出声音,所以我才吃得那么放松!谢谢你!我好久没吃得这么畅快了!”
“那蒜是我即从菜市场买的。”汤芫终于放心地笑,伸过手去,握了握汪琪的手:“咱们合作愉快!”
汤芫跟汪琪商量好之后,两人正打算回学校去,看看时间也差不多两点了,她们准备到h幢那边领军训服。
结果汤芫就接到了她妈的电话——
林惠敏的声音特别急:“芫芫,你能回家一趟不?你奶奶病危了!说是给我打了几回电话结果没说成话,让我跟你再怎么也得回去一趟!带上你爸!你给学校请个假吧!”
汤芫第一反应是有诈:“你问过我姑没?奶奶她真的病危了?”
不是她不孝,只是这小老太太的人品堪忧。
林惠敏说:“就是你姑给我打的电话,你奶奶现在转去市人民医院了,陵镇中心医院不肯收。”
镇上的医院不肯收,那问题就真的大了!
汤芫只好拜托汪琪替她拿军训服,汪琪知道事情的原委后让她别急。
她走的时候说:“你打电话跟辅导员说,我这边也替你跟系主任请个假,放心!”
汤芫对汪琪有种见“同乡”的感觉,也知道她信得过,就放心地在家里等她妈和她爸。
林惠敏很快就带着汤伟鹏回来了。
她像是有点想哭的样子,汤芫一再追问之下才说:“不伤心,就是心酸。之前不是说有个打了几次来没出声的电话么!就是你奶奶打的,她那时就不太行了,趁着你大伯不注意偷偷跑去学校对面的电话亭打的,通的时候就病发了,蹲地上起不来。听说撑着起来了几次,最后还是没说成话。还是一个路人把她送到医院去,中心医院治了这么几天,说一定得转去市里了!”
汤芫不觉得特别难过,她对这个奶奶没什么感悟,甚至一度很烦这个人,但是现在这样子,她分析:“我奶奶怎么病这么重还跑来给你打电话?她没你电话吗?得问谁拿啊?是不是有什么特别重要的话跟咱们说?”
林惠敏已经收拾好行李了:“机票订好了吗?咱们先回去,看看到底什么情况。”
料理’,‘心塞料理’就差不多!”
大家听她这么一吐糟,心情总算平复了一点儿。
汤芫想了想,说:“都别心塞了,我给大家做一顿好吃的!”
当另外三个女孩还沉浸在“好牛啊竟然在学校侧门找了间三层的房子”、“竟然准备开饭馆好厉害!”、“汤芫竟然会做菜简直就是女神”的膜拜中时,汤芫已经在厨房忙活起来了。
丫丫在学校要晚上才放学回来,她妈最近见她爸有好转,就带着出去逛逛超市什么的了,家里没人。
她大概想了想自己要做什么菜,就在“菜谱”里把食材都买好,把厨房的案台都铺满了。
她把猪里脊拍松,切成骨牌大小的肉块,用精盐、料酒拌匀码味;
再用水淀粉和一点色拉油调成稠糊,淀粉她买的是土豆粉,这样炸出来的味道会更脆。
然后用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉兑成汁。
炒锅里放入色拉油烧至刚冒白烟,调中火,将码好味的肉片挂上糊,再一片片展开,逐一下入锅中,炸到刚变色的时候就捞出来。
等控干油之后再开大米炸,炸到外皮起酥的时候再捞出沥油。
她分两遍炸,这样炸出来的肉会更酥更嫩口,不然一遍就大火炸,该把肉给炸老了。
最后锅里留底油,下姜丝、葱丝炸香,再下炸好的肉片,把拌好的汁撞进锅里,翻拌均匀后起锅装盘,撒上香菜。
她刚把装好盘的锅包肉放在一边,外面的三个女孩就坐不住了,被那股酸酸甜甜的味道勾了进去,围着那盘肉直吞口水。
汤芫让她们试吃,她们因为不好意思,硬是不肯。然后说是要帮忙,硬是留在厨房看汤芫做菜。
汪琪一样样地看汤芫准备好的食材和配菜,脸上不时闪过疑惑的神情,还时不时偷偷看汤芫。
汤芫也注意到了,不过她忍住了没问汪琪是怎么一回事。
汤芫继续若无事地洗净锅,烧起了酱汁来——
她往碗里倒小半碗红烧酱汁,加一小勺米酒,下点盐拌匀,把姜擦丝。
她先是把调好的酱汁下到锅里煮一会儿,再把姜丝和“菜谱”一早处理成一块块的洋葱下到锅里,稍煮一下就盛回碗里。
梅花肉切片,放在酱汁里腌着。
那边蒸锅里的杏鲍菇也蒸好了,她拿出一次手套分给那三个一直嚷着帮助的女孩,让她们把杏鲍菇撕成一条条细条。
她自己去调凉拌酱——芝麻油、鲜酱油、米醋、糖、盐放一起拌匀。
她手脚麻利,拌好这个酱,那三个女孩还在撕,于是她也加入了撕菇战队中。
穆晓彤说:“不行了,这屋子香味,我感觉我自己好虚弱,使不上劲了。”
戚卉珊说:“嘘!不要说!不要想!我好不容易才说服自己不去那股味的。”说完狠狠吞了两口口水。
汤芫笑:“早叫了你们先吃几口。”
汪琪神色古怪,不过她也觉得特别饿,说:“不,我们等你一起吃。”
另外两人坚定地点点头。
汤芫:“……”你们开心就好。
有了汤芫的加入,杏鲍菇很快就撕好摆好盘,汤芫就往上撒上葱、姜、蒜末和小米椒,然后淋上酱汁。
那边梅花肉也腌好了,她往里撒一勺淀粉拌匀,把肉捞下热油锅里煎一会儿,再把碗里的酱汁倒下去翻炒均匀,起碟。
她早上出来的时候照例是煮了白粥,不过为了照顾大家口味,她刚才一回来就洗好米把饭煮上了。
菜都做好的时候,饭也刚刚好。
虽然只有三样菜,但是汤芫做的份量多,绝对够三个人吃,她每样分一了点出来,等她妈和她爸回来的时候吃。
那三个女孩眼里放着异样的光,大口大口地扒着饭。
杏鲍菇味道鲜美,有一种独特的清香,口感脆嫩、有嚼劲,小米椒辣得过瘾,汤芫喝粥,一筷子杏鲍菇就下了半碗稀粥。
她还是习惯早上中午都喝粥,晚上才吃饭,这样开胃。
锅包肉口感酸甜,外酥里嫩,咬下去时“嚓”的一声让戚卉珊想起了爆得正好的爆米花,嚼在嘴里又十分香爽,那甜和酸在舌尖和齿间跳跃翻滚,再滑下喉去,泛出只有肉才能带来的踏实回香来。
她无来由地全身都充满了幸福感!
梅花肉那道其实是猪肉生姜烧,不过汤芫用白酒加酱油代替了日式酱油,做法也都比较中式,其实就是煎猪肉。
一开始穆晓彤还担心姜味会很重,结果吃进去却发觉只有淡淡的姜味,猪肉嫩滑爽脆,咸香中带有一点甜,特别下饭!
她扒着眼差点儿哭了:“汤芫!女神!以后都煮给我吃好不好?你要多少钱我都给!”
戚卉珊也举手:“加我一个!钱不在话下!你要我干什么我都愿意!”
汤芫哭笑不得:“我有空的话一定会做给你们吃的。”不用你们给,“菜谱”也会给我奖励啊!
不过她也不能说不收钱,虽然她知道这几个女孩都不是得寸进尺的人,但是要是顿顿都这么样,肯定会引起人怀疑。
她考虑过了,到时就按饭堂的价格收就行了。
汪琪从刚才开始就没怎么说话,一直埋头苦吃,好几次还差点儿给呛着了。
汤芫吓得赶紧给她倒水:“慢点儿慢点儿。”这孩子是得饿多久了啊?
她察觉到汪琪看食物的眼神跟另外两个人都不一样。
另外两个人纯粹是看到美食觉得想吃,汪琪却像是遇到什么稀罕似的,好像吃完这顿就再难遇上下顿的感觉。
吃完饭,几个人又收拾一下桌子,穆晓彤就接到了她同乡的电话。
她一听那边说个开头就懵了,顿时感激地看了眼汪琪。
“你先吃点儿正露丸撑着,我在我室友家呢……不远,就学校侧门……什么?行军散?那吃行军散……我问问人怎么去,好。”
穆晓彤一挂电话就拉着汪琪的手,就差没眼含热泪:“汪琪!你是我的救命恩人!我同乡吃了那盒寿司,现在上吐下泻了!我得赶去咱们学校的附属医院找她,你们先玩啊。”
汤芫问了情况,说:“卉珊陪着她去吧,多个人陪着心也定点儿,别急,咱们学校的附属医院听说挺好的,你同乡一定没事。”
穆晓彤和戚卉珊一走,就只剩屋里就只剩汤芫和汪琪了。
汤芫看汪琪有话要说的样子,也不急,带她上三楼,把电视开了,泡上一壶茶。
汪琪一路都十分羡慕地看着汤芫布置好的餐桌椅,坐下后,终于忍不住问了:“你打算请人帮忙吗?”
汤芫点点头:“打算请,端菜的收银的,还有早上负责接食材的。”
一听到这里,汪琪双眼一亮。
她说:“我觉得我怎么样?我负责帮你接食材吧!我可以早点过来,也不耽误上课。”
汤芫装作认真思考的样子。
汪琪咬咬牙,说:“汤芫,我觉得,咱们应该都是同一类人!”
汤芫惊讶地睁大了眼睛,汪琪赶紧摆手:“我没别的意思!真的!我、我这人就是有时说话语气把握不好……是这样的,我先跟你说吧,我好久没好好吃过一顿饭了……”
汤芫打断她,问:“为什么?”怪不得看起来脸色不好,原来是因为吃不好饭的原因?但她看着也不像厌食症,也不像是邱绮妮和她俩姐妹那样故意控制饮食。
汪琪嘴巴动了几动,最后深呼吸一下,问:“汤芫,你保证可以保守秘密吗?”
汤芫笑了:“刚才你不是说咱们是同一类人么?我捅你秘密你不也可以?”
汪琪自己也觉得不可思议,她就是觉得汤芫这人特别可信。
于是她就说了:“我知道你这些食材来历不简单。”
汤芫坐直了身子,给她倒了杯茶:“慢慢说。”
汪琪接过茶杯,手因为激动微微抖着:“我、我能听见食物说话、无论是生的还是熟的。所以我会知道它们到底新不新鲜,不新鲜的话都坏多久了……”
汤芫感觉自己全身都起了一层鸡皮。
汪琪接着说:“所以我一直都没办法好好吃饭,你想想,你夹个菜的时候,那颗菜跟你说刚才炒它的厨师上完厕所没洗手;你吃片肉么,那肉说刚才砍它的菜刀一身的油圬……光是听到它们能说话我就吃不下了,还给我说那么多……我……”
汤芫感觉自己又被开了一回眼。
她小心翼翼地问:“那你……你之前有没有发生过什么事?”
汪琪肯定地点点头:“有的,不过我才刚‘回来’。”她说,“但是刚才我就听不到你的食材发出任何声音,还是橱柜里的一瓣蒜告诉我,你的食材是最纯粹的食材,无污染,也没有自己的意识,所以不会发出声音,所以我才吃得那么放松!谢谢你!我好久没吃得这么畅快了!”
“那蒜是我即从菜市场买的。”汤芫终于放心地笑,伸过手去,握了握汪琪的手:“咱们合作愉快!”
汤芫跟汪琪商量好之后,两人正打算回学校去,看看时间也差不多两点了,她们准备到h幢那边领军训服。
结果汤芫就接到了她妈的电话——
林惠敏的声音特别急:“芫芫,你能回家一趟不?你奶奶病危了!说是给我打了几回电话结果没说成话,让我跟你再怎么也得回去一趟!带上你爸!你给学校请个假吧!”
汤芫第一反应是有诈:“你问过我姑没?奶奶她真的病危了?”
不是她不孝,只是这小老太太的人品堪忧。
林惠敏说:“就是你姑给我打的电话,你奶奶现在转去市人民医院了,陵镇中心医院不肯收。”
镇上的医院不肯收,那问题就真的大了!
汤芫只好拜托汪琪替她拿军训服,汪琪知道事情的原委后让她别急。
她走的时候说:“你打电话跟辅导员说,我这边也替你跟系主任请个假,放心!”
汤芫对汪琪有种见“同乡”的感觉,也知道她信得过,就放心地在家里等她妈和她爸。
林惠敏很快就带着汤伟鹏回来了。
她像是有点想哭的样子,汤芫一再追问之下才说:“不伤心,就是心酸。之前不是说有个打了几次来没出声的电话么!就是你奶奶打的,她那时就不太行了,趁着你大伯不注意偷偷跑去学校对面的电话亭打的,通的时候就病发了,蹲地上起不来。听说撑着起来了几次,最后还是没说成话。还是一个路人把她送到医院去,中心医院治了这么几天,说一定得转去市里了!”
汤芫不觉得特别难过,她对这个奶奶没什么感悟,甚至一度很烦这个人,但是现在这样子,她分析:“我奶奶怎么病这么重还跑来给你打电话?她没你电话吗?得问谁拿啊?是不是有什么特别重要的话跟咱们说?”
林惠敏已经收拾好行李了:“机票订好了吗?咱们先回去,看看到底什么情况。”