第七十三回玉茸金卤慵归去,且插梅花醉洛阳 (1/2)
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头伏起直到三伏结束,是八荒界的夏歇时节,即便是公共机构政府部门,这会儿也只有值班人员,只接单,不发货。这个习俗到了现代也是如此,更不要说体制已经非常完善的妖鬼天堂唐朝。与三千界冬飞三亚夏蹲滨城一样,八荒界的三伏天,很多人都挤到了洛阴,无它,地下,凉快。
与长安城人鬼杂居不同,洛阳的建制是上下套,日光之野,是三千界,称为洛阳,而地下那些日光照不到的地方,便是八荒界,被人戏称洛阴。相传远在封神时期之前,洛阳与长安一样,都是人鬼杂居的,后来不知道发生了什么事情,整座城市险些滑入幽冥,有人说是一场天谴地震,有人说是龙脉断绝,更有人传说是魔君要吞并人间,总之,曾经的洛阳被深埋底下,人们又重建家园,而被埋葬的上古洛阳,逐渐形成了妖魔鬼怪的居所,内有阴气逼人的幽川弱水,也有不知通往何处的魔域鬼门,还有一些奇异生物,就连寻常的八荒中人也未曾得见,为了这些特异不四处作乱,洛阳城外有封神时期的诸位上神同太公一起架界的法阵,人称绝对阵,号称绝对没有什么能破阵逃出。
就算是不提绝对阵,单说洛阴里面的阡陌交通,没有个地头蛇带着,迷路一两年也没什么稀奇。洛阴有名有姓的水道旱路鬼胡同,就有八千多条,更不消说那些没名没姓的密道便道。
武则天时期的神荼郁垒来吃饭,说夏歇到了,走失的游客又要多了起来,案子也变多,他们这种跑腿儿的刑警,又要开始忙。
二门进来的神荼郁垒愁着农忙时节吃不上饭,大门走的神荼郁垒愁着失踪女性人口数目攀升,还全是肠穿肚烂死的,案子一堆堆到了大理寺卿发飙,连出身名门的黄少卿都吃了刮落。
今昭被大家警告,绝对不能从洛阴的神荼郁垒嘴里问几十年前长安的事情,去告诉长安的神荼郁垒,神荼郁垒不是清平馆的人,他们的命数,有严格的时间线,一旦被打破,会有大祸患。
且不论两个时代里各有愁肠的神荼郁垒,东跨院里吃午饭的伙计们,都边吃饭边看西洋景一样地看着他们的老大准备食材。
旁边水龙头的白案子上,平时都晒着豇豆之类,今日都搬没了影儿,只有陈清平,卷着白衬衫袖子,系着黑围裙,一丝不苟地忙着手里的活儿:
新出的二皮,也就是最中间儿的豆皮儿,用水热了,头一层泡在卤汁里,而后从第二层起,贴一层豆皮,抹一层蕈油,贴了七八层去,去边儿做卷儿,紧紧扎起来,用焦糖苏叶熏了,是做仿荤的底料,一般叫做素鹅卷儿。豆腐皮儿常见,蕈油不易得,要是放在有现代化交通的21世纪也就罢了,在唐时,好菌子都是番邦异域来的,譬如南诏、辽东、西域。那些生长在穷山恶水之中的菌子,有致命的好味道,引得人攀岩爬壁去采摘。这种野生蕈子做的蕈油,是不可多得的美味调料。
二皮贴的素鹅卷儿,色泽莹润如玉,口感温软好似童稚肌肤,用这种最嫩的豆皮儿做的仿荤鸡鸭,栩栩如生,唤作玉茸;而用辽东深山老林的猴头菇熬制烹炸的蕈油,粘乳膏黄,好像是一碗熔金之水,别名金卤。
金卤玉茸本是一道茶事,说的是龙井熏了桂花之后压制的桂花龙井茶饼,烹煮出来的茶汤色泽金黄,里面的桂花泛着玉色,是余杭一代的名产,而颍川陈氏一道仿荤的私房菜,蕈油斑鸠,因为金玉之色,不输茶事,因而也得了这名字。与宫中金齑玉鲙齐名,是十道金玉菜之一。
这边厢弄好了素鹅卷子,扭摆成斑鸠的形状,浇了金卤,垫着苏子叶,放在了食盒子里,喊了一声今昭:“跟我走。”
陈清平向来鲜少对今昭解释他的来去,但这次,一开门就有金鲤华车等在外面,上车之后,陈清平示意今昭环顾一下车里的金贵但不扎眼的布置,叮嘱了一句:“一会儿不要随便开口,跟着我说。”
今昭好歹也当了一年太岁,眼界不见得多高,好歹眼色是有的。陈清平会在意这次,多半说明,去处的主人,位高权重,足以影响清平馆的生死存亡。
“是女皇身边人。”陈清平多说了一句。
今昭悚然:“女皇身边的女官?在八荒界——”话没说完,她自己也明白了,多半要了这道菜的是女皇身边,负责与八荒界打点联络的官员,说白了,就是人间在神鬼界的大使,钦差大臣,这样的身份,长安妖皇妺姬,也要给面子,何况陈清平只是个厨子。
说起女皇,她难免想到女皇面首张易之,想到这里她福至心灵地问:“咱们这边在人间的大使,不会是张……”
陈清平丢给今昭一个孺子可教的眼神。
强大妖媚的九尾天狐南矣,的确是个大使的好选择。今昭摸摸下巴。
金鲤车在洛阴华灯永昼之间上上下下,也不知道走了多久,才堪堪停在了一处凿壁天宫前,一道幽水沉沉自身后流过,玉阶几拾,楼阁凭处,隐约的云雾之中,似有一处高台,有丝竹之声自高台传来。
陈清平和今昭跟着侍女来到那处高台。
有舞女三两人在乘乐而舞,一个华服背影随意地席地而坐,手指打着拍子,听到侍女通报,转过脸来一笑:“清平君,有劳了。”
“贺兰公子。”陈清平客套一句,将食盒开锁,递给侍女去布置。
那贺兰公子看了看今昭,叹了一口气:“我还以为你带来的太岁,会比唐儿更漂亮。”
陈清平皮笑肉不笑:“承让。”
今昭的男神雷达开启,敏感地察觉到陈清平并不是单纯地不甘愿对这大使低头,而是干脆就抱有一种极其严重的敌意,甚至说是仇恨也不为过。因为怀抱着中仇恨,又不... -->>
头伏起直到三伏结束,是八荒界的夏歇时节,即便是公共机构政府部门,这会儿也只有值班人员,只接单,不发货。这个习俗到了现代也是如此,更不要说体制已经非常完善的妖鬼天堂唐朝。与三千界冬飞三亚夏蹲滨城一样,八荒界的三伏天,很多人都挤到了洛阴,无它,地下,凉快。
与长安城人鬼杂居不同,洛阳的建制是上下套,日光之野,是三千界,称为洛阳,而地下那些日光照不到的地方,便是八荒界,被人戏称洛阴。相传远在封神时期之前,洛阳与长安一样,都是人鬼杂居的,后来不知道发生了什么事情,整座城市险些滑入幽冥,有人说是一场天谴地震,有人说是龙脉断绝,更有人传说是魔君要吞并人间,总之,曾经的洛阳被深埋底下,人们又重建家园,而被埋葬的上古洛阳,逐渐形成了妖魔鬼怪的居所,内有阴气逼人的幽川弱水,也有不知通往何处的魔域鬼门,还有一些奇异生物,就连寻常的八荒中人也未曾得见,为了这些特异不四处作乱,洛阳城外有封神时期的诸位上神同太公一起架界的法阵,人称绝对阵,号称绝对没有什么能破阵逃出。
就算是不提绝对阵,单说洛阴里面的阡陌交通,没有个地头蛇带着,迷路一两年也没什么稀奇。洛阴有名有姓的水道旱路鬼胡同,就有八千多条,更不消说那些没名没姓的密道便道。
武则天时期的神荼郁垒来吃饭,说夏歇到了,走失的游客又要多了起来,案子也变多,他们这种跑腿儿的刑警,又要开始忙。
二门进来的神荼郁垒愁着农忙时节吃不上饭,大门走的神荼郁垒愁着失踪女性人口数目攀升,还全是肠穿肚烂死的,案子一堆堆到了大理寺卿发飙,连出身名门的黄少卿都吃了刮落。
今昭被大家警告,绝对不能从洛阴的神荼郁垒嘴里问几十年前长安的事情,去告诉长安的神荼郁垒,神荼郁垒不是清平馆的人,他们的命数,有严格的时间线,一旦被打破,会有大祸患。
且不论两个时代里各有愁肠的神荼郁垒,东跨院里吃午饭的伙计们,都边吃饭边看西洋景一样地看着他们的老大准备食材。
旁边水龙头的白案子上,平时都晒着豇豆之类,今日都搬没了影儿,只有陈清平,卷着白衬衫袖子,系着黑围裙,一丝不苟地忙着手里的活儿:
新出的二皮,也就是最中间儿的豆皮儿,用水热了,头一层泡在卤汁里,而后从第二层起,贴一层豆皮,抹一层蕈油,贴了七八层去,去边儿做卷儿,紧紧扎起来,用焦糖苏叶熏了,是做仿荤的底料,一般叫做素鹅卷儿。豆腐皮儿常见,蕈油不易得,要是放在有现代化交通的21世纪也就罢了,在唐时,好菌子都是番邦异域来的,譬如南诏、辽东、西域。那些生长在穷山恶水之中的菌子,有致命的好味道,引得人攀岩爬壁去采摘。这种野生蕈子做的蕈油,是不可多得的美味调料。
二皮贴的素鹅卷儿,色泽莹润如玉,口感温软好似童稚肌肤,用这种最嫩的豆皮儿做的仿荤鸡鸭,栩栩如生,唤作玉茸;而用辽东深山老林的猴头菇熬制烹炸的蕈油,粘乳膏黄,好像是一碗熔金之水,别名金卤。
金卤玉茸本是一道茶事,说的是龙井熏了桂花之后压制的桂花龙井茶饼,烹煮出来的茶汤色泽金黄,里面的桂花泛着玉色,是余杭一代的名产,而颍川陈氏一道仿荤的私房菜,蕈油斑鸠,因为金玉之色,不输茶事,因而也得了这名字。与宫中金齑玉鲙齐名,是十道金玉菜之一。
这边厢弄好了素鹅卷子,扭摆成斑鸠的形状,浇了金卤,垫着苏子叶,放在了食盒子里,喊了一声今昭:“跟我走。”
陈清平向来鲜少对今昭解释他的来去,但这次,一开门就有金鲤华车等在外面,上车之后,陈清平示意今昭环顾一下车里的金贵但不扎眼的布置,叮嘱了一句:“一会儿不要随便开口,跟着我说。”
今昭好歹也当了一年太岁,眼界不见得多高,好歹眼色是有的。陈清平会在意这次,多半说明,去处的主人,位高权重,足以影响清平馆的生死存亡。
“是女皇身边人。”陈清平多说了一句。
今昭悚然:“女皇身边的女官?在八荒界——”话没说完,她自己也明白了,多半要了这道菜的是女皇身边,负责与八荒界打点联络的官员,说白了,就是人间在神鬼界的大使,钦差大臣,这样的身份,长安妖皇妺姬,也要给面子,何况陈清平只是个厨子。
说起女皇,她难免想到女皇面首张易之,想到这里她福至心灵地问:“咱们这边在人间的大使,不会是张……”
陈清平丢给今昭一个孺子可教的眼神。
强大妖媚的九尾天狐南矣,的确是个大使的好选择。今昭摸摸下巴。
金鲤车在洛阴华灯永昼之间上上下下,也不知道走了多久,才堪堪停在了一处凿壁天宫前,一道幽水沉沉自身后流过,玉阶几拾,楼阁凭处,隐约的云雾之中,似有一处高台,有丝竹之声自高台传来。
陈清平和今昭跟着侍女来到那处高台。
有舞女三两人在乘乐而舞,一个华服背影随意地席地而坐,手指打着拍子,听到侍女通报,转过脸来一笑:“清平君,有劳了。”
“贺兰公子。”陈清平客套一句,将食盒开锁,递给侍女去布置。
那贺兰公子看了看今昭,叹了一口气:“我还以为你带来的太岁,会比唐儿更漂亮。”
陈清平皮笑肉不笑:“承让。”
今昭的男神雷达开启,敏感地察觉到陈清平并不是单纯地不甘愿对这大使低头,而是干脆就抱有一种极其严重的敌意,甚至说是仇恨也不为过。因为怀抱着中仇恨,又不... -->>
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