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不下去了。

    林毅虽然不会在意这摆盘,但是也被这食物的数量给吓到了。

    我靠,虽然最近的食量在直线增长,可是这数量也太多了点吧。

    林毅坐在桌子上,插了一块牛排就咬了下去,这一口下去,林毅的眼睛就睁大了。

    这味道很不错,不,应该说是这牛肉的味道很不错,入口即化,一点都不像那种老牛肉一样,嚼了半天都嚼不烂。

    肉质一丁点都不水,牛肉的那种紧实的口感,和略有一些膻的味道刚刚好。

    但肉本身却特别的嫩,让你咬起来完全不费力,前面的牙齿一咬,就可以把进入到嘴里的牛肉,顺着纹理咬断,不粘牙,不沾牙,反而有一种Q弹的感觉。

    林毅最近因为五行珠强化身体的原因,现在他的味觉很是灵敏,这一次不过却正因为如此,也更清楚感受到了这牛肉的味道。

    “这是顶级的牛排吧?我之前在纽约吃过差不多的,这肉的品质很不错。”林毅非常肯定的说道。

    “是的先生,这是小牛的眼肉和里脊肉,品质很不错,而且这牛都是散养的,没有吃过饲料。”西恩再说到自己所养的牛的时候,整个人显得精神奕奕,涛涛不绝的说了起来。

    林毅和道森并没有打断他,相视一眼,很有默契的选择无视他,默默的对着桌子上的牛肉大快朵颐。

    等西恩说的差不多的时候,看了一眼桌子,顿时眼角直抽,这两个人根本就没有听话说话,反而是在这里大吃大喝,把这牛排都快吃的差不多了,我靠,这可是一个牛身上最好的部位啊,看在你是我的老板的份子上我才把这一些做出来给你们吃的,平常我都很少吃的,你们这两个家伙竟然不留给我,太没有人性了,这可是我辛辛苦苦做出来的啊。

    真是没人。

    西恩感叹一句,默默的加入到吃货的行列。

    说实话,西恩的厨艺其实并不怎么样,只不过这家伙弄得原材料品质真的很不错,而且他并没有添加很多的调料,只是简单的添加了最基本的调料,不过这也让这牛排最基础的味道更好的表现出来。

    这一次的牛肉应该是特优或者是特远级别的。

    毕竟要来这里投资牧场,所以林毅也对牛肉的品级有些了解,毕竟他也是在美国待了好几年的,这种基础的东西他还是知道的。

    美国的牛肉,分为两个评级标准,分别是肉质和年龄,按着大理石纹路,他们把牛肉分为特优,特选,优选,标准,商用,可用,切碎和制罐八个等级。

    而按着屠宰的时间不同,又分为aBcde五个级别,a级指的是九个月到三十个月年龄大小的牛,B级是三十个月到四十二个月的牛,c级是四十二个月到七十二个月的牛,d级是七十二个月到九十六个月的牛,九十六个月以上的为e级,基本上在市里面看到的好的牛肉,都是a级的。

    没有人会把牛养到三十个月以上,除非今年的牛市不好,没有卖出去。

    在美国,最好的牛肉评级就是特优级别的了,不过世界上牛肉评级最细的要属RB了,他们把牛肉分的更详细,就像是a级,他们也分了五个档次,像美国的特优级,在RB就分成了4a和5a两个层次,大名鼎鼎的神户和牛最好的部位就是5a级别的。

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