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冯牧和萧楚材两人不再漫无目的的寻找,而是寻访大一点的酒坊,既然那师叔喜爱喝酒,那些出名的酒坊,就不能放过。
两人花了一些时日,到了九江,九江最大的酒坊叫做“兴隆坊”,共有两百多名伙计,不仅在当地,在全国都能排得上名次。
时节到了五月,已经有些炎热,冯牧和萧楚材在一家小客栈中吃东西,打算吃完之后,再去“兴隆坊”巡查师叔的下落。
在兴隆坊内,工人们忙着蒸煮高粱,以得到酒曲,而更多则用小麦为主,将小麦研磨成粉,然后加水搅和,再将其压成方形曲块,每块重约五公斤。
曲块制成后,接着送入培曲室中,使其发酵,曲菌在曲块内部大量繁殖.,此过程约需一个月。待完成培曲之曲块,移出曲室阴干储存,培干后之曲块,呈土黄色,须磨成曲粉,始可搀入高粱饭酿酒。
这还只是制曲,酿酒还有一套更为繁复的工艺,就在作坊的这些人忙得不可开交之时,一个胡子拉碴,蓬头垢面的人怀抱着一筐小麦,摔倒在地,筐中小麦也撒了一地。
酒坊的伙计气不打一处来,这人来此已经有些时日了,可是只会偷喝酒,一做事就添乱,这样的事情每天都会发生好几次,伙计们已经不厌其烦。
“没用的废物,这点小事都做不好,成天就知道喝酒,你除了喝酒,活着还有什么意义?”
一名人高马大的伙计,穿着褡裢麻衣,胸前没有扣扣子,热得满头大汗,见着人帮倒忙,又要贻误工作,哪能不气?
谁知那摔倒在地的蓬头汉子只是抬起头,咧开嘴露出一个爽朗的笑容,嘴里喃喃道:“酒,好酒。”
“酒鬼。”那名伙计厌烦的瞥了他一眼,抬起脚就踢在他身上,越踢越有劲,那邋遢汉子只是满脸笑容,嘴里不停地喊着“好酒,好酒。”
一旁的一名伙计看不下去,上前阻止道:“行了,再踢下去,他就该残废了。”
踢人的伙计停了下来,仍然余怒未消,道:“也不知坊主如何想的,这废物只会添乱,让他在酒坊,反而拖慢我们的工作。”
“话也不能这样讲,阿峰也怪可怜的,他一个无家可归的流浪汉,而且脑子还不清醒,若不是坊主收留,只怕早就饿死街头,权当积德行善吧。”
听着同伴的话,踢人的那名伙计抱怨道:“就你心善,我是恶人行了吧,他打翻的麦子,你要负责扫起来。”然后就骂骂咧咧的走了。
见那人走远,身材相对瘦小的伙计蹲下身扶起摔倒在地,还被踢了无数脚的邋遢汉子阿峰,阿峰看着他,同样是咧开嘴笑,然后从怀中冒出一只酒壶,道:“酒,酒,酒。”
扶着他的那名伙计一把夺过酒壶,懊恼道:“不许再喝了,这样下去,你早晚肠穿肚烂而死。”
半醉半醒的阿峰看似弱不禁风,却神不知鬼不觉的将酒壶抢了过来,拔去塞子就将那酒往自己嘴里灌。
那名伙计想要去抢夺阿峰手中的酒壶,谁知阿峰刚刚站直的身子,“扑通”一声倒在地上,仍是不停地饮酒。
劝酒的伙计气不打一处来,抬脚就要... -->>
冯牧和萧楚材两人不再漫无目的的寻找,而是寻访大一点的酒坊,既然那师叔喜爱喝酒,那些出名的酒坊,就不能放过。
两人花了一些时日,到了九江,九江最大的酒坊叫做“兴隆坊”,共有两百多名伙计,不仅在当地,在全国都能排得上名次。
时节到了五月,已经有些炎热,冯牧和萧楚材在一家小客栈中吃东西,打算吃完之后,再去“兴隆坊”巡查师叔的下落。
在兴隆坊内,工人们忙着蒸煮高粱,以得到酒曲,而更多则用小麦为主,将小麦研磨成粉,然后加水搅和,再将其压成方形曲块,每块重约五公斤。
曲块制成后,接着送入培曲室中,使其发酵,曲菌在曲块内部大量繁殖.,此过程约需一个月。待完成培曲之曲块,移出曲室阴干储存,培干后之曲块,呈土黄色,须磨成曲粉,始可搀入高粱饭酿酒。
这还只是制曲,酿酒还有一套更为繁复的工艺,就在作坊的这些人忙得不可开交之时,一个胡子拉碴,蓬头垢面的人怀抱着一筐小麦,摔倒在地,筐中小麦也撒了一地。
酒坊的伙计气不打一处来,这人来此已经有些时日了,可是只会偷喝酒,一做事就添乱,这样的事情每天都会发生好几次,伙计们已经不厌其烦。
“没用的废物,这点小事都做不好,成天就知道喝酒,你除了喝酒,活着还有什么意义?”
一名人高马大的伙计,穿着褡裢麻衣,胸前没有扣扣子,热得满头大汗,见着人帮倒忙,又要贻误工作,哪能不气?
谁知那摔倒在地的蓬头汉子只是抬起头,咧开嘴露出一个爽朗的笑容,嘴里喃喃道:“酒,好酒。”
“酒鬼。”那名伙计厌烦的瞥了他一眼,抬起脚就踢在他身上,越踢越有劲,那邋遢汉子只是满脸笑容,嘴里不停地喊着“好酒,好酒。”
一旁的一名伙计看不下去,上前阻止道:“行了,再踢下去,他就该残废了。”
踢人的伙计停了下来,仍然余怒未消,道:“也不知坊主如何想的,这废物只会添乱,让他在酒坊,反而拖慢我们的工作。”
“话也不能这样讲,阿峰也怪可怜的,他一个无家可归的流浪汉,而且脑子还不清醒,若不是坊主收留,只怕早就饿死街头,权当积德行善吧。”
听着同伴的话,踢人的那名伙计抱怨道:“就你心善,我是恶人行了吧,他打翻的麦子,你要负责扫起来。”然后就骂骂咧咧的走了。
见那人走远,身材相对瘦小的伙计蹲下身扶起摔倒在地,还被踢了无数脚的邋遢汉子阿峰,阿峰看着他,同样是咧开嘴笑,然后从怀中冒出一只酒壶,道:“酒,酒,酒。”
扶着他的那名伙计一把夺过酒壶,懊恼道:“不许再喝了,这样下去,你早晚肠穿肚烂而死。”
半醉半醒的阿峰看似弱不禁风,却神不知鬼不觉的将酒壶抢了过来,拔去塞子就将那酒往自己嘴里灌。
那名伙计想要去抢夺阿峰手中的酒壶,谁知阿峰刚刚站直的身子,“扑通”一声倒在地上,仍是不停地饮酒。
劝酒的伙计气不打一处来,抬脚就要... -->>
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