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”
“饭食一定种类要多。”
“起码不能少于五十种吧,涵盖多种,荤素都要有,汤水也要有,多多益善。”
“孟总……,不着急,先听我慢慢说完。”
一炷香后。
秦钟已经将飘香楼和绸缎庄分别巡视了一番,里面的东西……酒楼的还在,绸缎庄则是一空。
站在酒楼的柜台前,秦钟让多福取来纸笔,执笔在纸上书画一些轮廓之图。
同时,手掌不住指点着酒楼一个个地方。
那就是接下来要一一改建之地。
觉孟人和想要说什么,秦钟摆摆手,笑语一止,等自己说完再说不着急。
如果是寻常的酒楼,自然是客人来了,想要吃什么,直接招来小二点餐。
惜哉,那不合自己的心意。
前身岁月,有更好更适合的例子可以参考。
也更加适合自己的普惠心意。
大食堂!
自助餐!
完全可以弄起来,自己的本意就是要以成本价、最低价便利一些人,一个个点餐用饭、开小灶……成本就高了。
“……”
“……”
“这些桌椅还要采买一批!”
“……”
“用餐之法,以饭票之用!”
“到时候,我们会印刷一些饭票,一日一印,当日当用!”
“一张饭票两文钱,一定要便宜。”
“比如一份素菜,两文钱一份,那东西便宜,可以多给一些。”
“如果是荤菜,可以少给一些,现在的一斤猪肉,大概三十文左右,一斤十六两,一两也就两文钱左右。”
“完全可以两文钱一份荤菜,一两猪肉是不多,那也是油水,如果想要吃多一些,可以多买饭票。”
“别的酒肆,一份荤菜多少钱?没有低于一二十文的吧。”
“还有馒头!”
“两文钱两个也不错!”
“酒水……也要提供一些,不需要很好的酒水,普通常见的酒水就很好。”
“……”
“如此,只要种类很多,我们准备好之后,那些人以钱买饭票,在里面随意选择饭菜。”
“饭票多的,可以多选一些。”
“饭票少的,如果一份馒头、一份素菜,四文钱也可以吃饱!”
“对了,一些汤也可以弄一两种免费的,比如一些蛋花汤、时蔬汤,好歹要有些油水和鸡蛋之类。”
“还有阳春面!”
“外面一份阳春面怎么也得三五文钱,我们两文钱就够了!”
“如果一荤一素外加一份米饭或者馒头,再加一份汤,在我们这里也就六文钱至八文钱左右!”
“京城内的酒肆、酒楼,六文钱可以吃什么?”
“在我们这里可以吃饱!”
“如果想要吃好的,我们也有许多荤菜,和上好的酒水,就是需要的饭票多一些!”
“……”
“……”
秦钟一边说着,一边用笔将自己对酒楼的改造模样画出来,还是不难的。
孟人和在旁边静静听着。
听着小神医所言之事,听着小神医所描述的景象,看着小神医在纸上所画的崭新酒楼。
很是新奇!
很是新鲜!
很是……有一种说不出来的感觉。
心中本来有一些疑问,似乎……小神医在不知不觉中将其解决了。
“小神医!”
“两文钱一张饭票!”
“真是成本价了,或者还要亏本了。”
种类繁多的饭食准备不难,孟人和也大致能够想象出小神医所描述的酒楼场面。
一些人拿钱买饭票。
而后,凭借饭票挑选饭食,拿着定制托盘去一个个窗口挑选,一张饭票一份饭食,想要多吃,就要多买一些饭票。
挑选完毕,选择位置用餐。
很快!
进去就可以吃了。
就是……两文钱一张饭票是不是太低了?
三文钱也行啊,四文钱更好!
真要是两文钱的话,别说成本了,孟人和大致估算了一下,大可能要赔钱。
“成本价!”
“亏钱!”
“都不算什么。”
“百草厅现在日进斗金不为过,这般下去,不出一年,我怕是要有百万之财!”
“银子!”
“要那么多银子做什么。”
“我爹说过,银子够花够用就行,银子太多,若然子嗣后辈无力,反而是祸端!”
“亏钱不怕,就算一天亏一百两银子,一年才多少,也就三四万两!”
“百草厅数日的利钱罢了。”
“换言之,那也是一件积阳善阴德的事情!”
“孟总,你觉得呢?”
“我说的也就这么多了,你有什么想说的?”
一年百万之家资。
十年千万家资?
银子太多,在如今就是祸患!
就是一头头肥猪!
自己所为,既是为了避免那些祸患,也是为了普惠回馈一些人,完全可以施为。
“……”
“……”
听完小神医之言,孟人和单手摩挲了一下颔下,侧着脑袋上下打量着飘香楼。
这里和旁边的绸缎庄也要打通的,不需要完全打通,开一个大门就好了。
思来想去。
似乎还真没有什么问题。
嗯,有一个!
“小神医,那将飘香楼改造之后,还要飘香楼吗?”
孟人和看向某人。
“飘香楼?”
“是别人的名字,自然不合适。”
“改造后,就叫……百草味吧!”
“百草厅旁,百草味!”
“以后凡是有崭新的百草厅设立,定要有百草味相随!”
取名?
新的名字?
飘香楼肯定不合适的。
秦钟念头运转,迎着孟人和的探询之光,给出答案。
”
“饭食一定种类要多。”
“起码不能少于五十种吧,涵盖多种,荤素都要有,汤水也要有,多多益善。”
“孟总……,不着急,先听我慢慢说完。”
一炷香后。
秦钟已经将飘香楼和绸缎庄分别巡视了一番,里面的东西……酒楼的还在,绸缎庄则是一空。
站在酒楼的柜台前,秦钟让多福取来纸笔,执笔在纸上书画一些轮廓之图。
同时,手掌不住指点着酒楼一个个地方。
那就是接下来要一一改建之地。
觉孟人和想要说什么,秦钟摆摆手,笑语一止,等自己说完再说不着急。
如果是寻常的酒楼,自然是客人来了,想要吃什么,直接招来小二点餐。
惜哉,那不合自己的心意。
前身岁月,有更好更适合的例子可以参考。
也更加适合自己的普惠心意。
大食堂!
自助餐!
完全可以弄起来,自己的本意就是要以成本价、最低价便利一些人,一个个点餐用饭、开小灶……成本就高了。
“……”
“……”
“这些桌椅还要采买一批!”
“……”
“用餐之法,以饭票之用!”
“到时候,我们会印刷一些饭票,一日一印,当日当用!”
“一张饭票两文钱,一定要便宜。”
“比如一份素菜,两文钱一份,那东西便宜,可以多给一些。”
“如果是荤菜,可以少给一些,现在的一斤猪肉,大概三十文左右,一斤十六两,一两也就两文钱左右。”
“完全可以两文钱一份荤菜,一两猪肉是不多,那也是油水,如果想要吃多一些,可以多买饭票。”
“别的酒肆,一份荤菜多少钱?没有低于一二十文的吧。”
“还有馒头!”
“两文钱两个也不错!”
“酒水……也要提供一些,不需要很好的酒水,普通常见的酒水就很好。”
“……”
“如此,只要种类很多,我们准备好之后,那些人以钱买饭票,在里面随意选择饭菜。”
“饭票多的,可以多选一些。”
“饭票少的,如果一份馒头、一份素菜,四文钱也可以吃饱!”
“对了,一些汤也可以弄一两种免费的,比如一些蛋花汤、时蔬汤,好歹要有些油水和鸡蛋之类。”
“还有阳春面!”
“外面一份阳春面怎么也得三五文钱,我们两文钱就够了!”
“如果一荤一素外加一份米饭或者馒头,再加一份汤,在我们这里也就六文钱至八文钱左右!”
“京城内的酒肆、酒楼,六文钱可以吃什么?”
“在我们这里可以吃饱!”
“如果想要吃好的,我们也有许多荤菜,和上好的酒水,就是需要的饭票多一些!”
“……”
“……”
秦钟一边说着,一边用笔将自己对酒楼的改造模样画出来,还是不难的。
孟人和在旁边静静听着。
听着小神医所言之事,听着小神医所描述的景象,看着小神医在纸上所画的崭新酒楼。
很是新奇!
很是新鲜!
很是……有一种说不出来的感觉。
心中本来有一些疑问,似乎……小神医在不知不觉中将其解决了。
“小神医!”
“两文钱一张饭票!”
“真是成本价了,或者还要亏本了。”
种类繁多的饭食准备不难,孟人和也大致能够想象出小神医所描述的酒楼场面。
一些人拿钱买饭票。
而后,凭借饭票挑选饭食,拿着定制托盘去一个个窗口挑选,一张饭票一份饭食,想要多吃,就要多买一些饭票。
挑选完毕,选择位置用餐。
很快!
进去就可以吃了。
就是……两文钱一张饭票是不是太低了?
三文钱也行啊,四文钱更好!
真要是两文钱的话,别说成本了,孟人和大致估算了一下,大可能要赔钱。
“成本价!”
“亏钱!”
“都不算什么。”
“百草厅现在日进斗金不为过,这般下去,不出一年,我怕是要有百万之财!”
“银子!”
“要那么多银子做什么。”
“我爹说过,银子够花够用就行,银子太多,若然子嗣后辈无力,反而是祸端!”
“亏钱不怕,就算一天亏一百两银子,一年才多少,也就三四万两!”
“百草厅数日的利钱罢了。”
“换言之,那也是一件积阳善阴德的事情!”
“孟总,你觉得呢?”
“我说的也就这么多了,你有什么想说的?”
一年百万之家资。
十年千万家资?
银子太多,在如今就是祸患!
就是一头头肥猪!
自己所为,既是为了避免那些祸患,也是为了普惠回馈一些人,完全可以施为。
“……”
“……”
听完小神医之言,孟人和单手摩挲了一下颔下,侧着脑袋上下打量着飘香楼。
这里和旁边的绸缎庄也要打通的,不需要完全打通,开一个大门就好了。
思来想去。
似乎还真没有什么问题。
嗯,有一个!
“小神医,那将飘香楼改造之后,还要飘香楼吗?”
孟人和看向某人。
“飘香楼?”
“是别人的名字,自然不合适。”
“改造后,就叫……百草味吧!”
“百草厅旁,百草味!”
“以后凡是有崭新的百草厅设立,定要有百草味相随!”
取名?
新的名字?
飘香楼肯定不合适的。
秦钟念头运转,迎着孟人和的探询之光,给出答案。