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笔趣阁 www.biquge34.net,大唐第一巨商无错无删减全文免费阅读!

    秦钺又对张师傅道:“张师傅,以后你就是咱们后厨的厨师长了,以后凡是后厨里的事情,不管是器物还是人员管理,都由你来具体负责,出了问题我唯你是问。”/p>

    虽然唐代还没有厨师长的叫法,但古代军队里早就有了伍长、什长、百夫长等官职,“长”这个称谓唐人还是能听懂的。/p>

    张师傅连忙道:“请少东家放心,小人一定尽心尽力,绝不辜负少东家的抬举。”/p>

    秦钺道:“我回去后画几个小样,找地方重新铸造一些生铁锅,把咱们后厨里的大部分锅都换掉。另外灶台也要改制,除了蒸煮用的大锅灶台,另外再增加两排连成串的小孔灶台,以后小孔灶台上全部使用小锅,每口锅每次只能烹制一份菜品。”/p>

    张师傅道:“可是少东家,咱们后厨里有好几口生铁大锅,还有几口三足鼎形锅和双耳锅,这些锅还很新,都换掉是不是太可惜了?”/p>

    秦钺道:“没什么可惜的,常言道不破不立,旧的不去新的不来。那种烟熏火燎的三足鼎形锅必须全部废弃,就算有些用来蒸煮的大锅还可以用,但也用不了那么多,只保留必须的就可以了,多余的都存到库房中去备用。”/p>

    张师傅点头道:“好的少东家,小人知道了。”/p>

    秦钺又道:“另外,‘胡食’这个词听上去不够文雅,以后凡是提到‘胡食’,一律叫‘西餐’。”/p>

    张师傅也问出了同样的问题:“西餐?少东家,什么是西餐?”/p>

    秦钺道:“西餐就是胡食,就是用来自西方的烹调方法烹饪的食物,和胡食是一个概念。”/p>

    张师傅憨笑着道:“好,少东家,小人都记下了,这样小人就放心了。”/p>

    秦钺又指着玛娅对张师傅三人道:“张师傅,周三,还有冯宝,你们听好了,咱们这酒楼是两家合伙开的,因为本东家平时还要忙其他生意,今后长期负责经营这家酒楼的是玛娅姑娘,玛娅姑娘才是你们真正的东家和掌柜的。以后所有事情,只要我和红姑娘不在这里,都由玛娅姑娘做主,你们必须按玛娅姑娘的吩咐行事,不准打一丝一毫的折扣,谁要是敢无理取闹不听玛雅姑娘的吩咐,本东家立马让他卷铺盖滚蛋。”/p>

    张师傅连忙道:“好的少东家,我们一定听从玛娅姑娘……不,是掌柜的吩咐。”/p>

    秦钺又道:“因为酒楼要重新装潢,本东家决定给你们放两天假回去看看家人,放假期间工钱照。两天后你们必须回来帮着玛娅姑娘筹备装潢酒楼的事情。也不用你们干活,就是帮着督促一下干活的工匠们就可以了。我先把丑话说在前面,咱们酒楼不养闲人,一个萝卜一个坑,两天后……不,今天就不算了,三天后的早上我要是见不到谁,就算谁自动放弃,以后咱们酒楼也决不再录用这样的人,你们都听清楚了吗?”/p>

    三人齐声道:“听清楚了!”/p>

    周三又道:“少东家,您不但给我们放假,还工钱,这种事小人长这么大都从来没听说过,这种好事我们咋会不乐意?您就放心吧,我们三天后一早保证及时赶回来。”/p>

    秦钺心道,带薪休假算什么,以后要是赚了大钱,没准我还能让你们带薪旅游呢!/p>

    但秦钺并没有提前许诺,而是让李红给张师傅三人每人了一百文钱,然后道:“我知道你们都住在城外的村庄里,家离得比较远,现在离城门关闭还有将近一个时辰,你们抓紧收拾收拾,拿着这些钱去集市上给家里的老人和孩子买些东西,然后就可以回家去了。”/p>

    三人接了钱,每人去后面收拾了个小包裹,高高兴兴地出门去了。/p>

    看看天色不早,李红让黄杏去厨房包了一些食物,然后对秦钺和玛娅道:“三郎哥哥,玛娅姐姐,我出来一下午了,黄虎兄弟一个人留在店里看店,估计他还没吃中饭呢!要不你们在这里继续商量如何开酒楼的事,红妹就先回去了。”/p>

    秦钺道:“红妹,那你就先回去吧,回去后直接把店关了,早点回家休息。对了,明天一早,你别忘了和黄杏一起去姐姐家把秀儿接回来,姐姐一个人既要给人家做工,又要带秀儿,很不方便的,还是让秀儿跟着咱们生活比较好。”/p>

    李红道:“三郎哥哥,就是你不说,我也是要去把秀儿接回来的,我现我这两天已经离不开秀儿了,只要一会看不到那小东西,心里就没着没落的。”/p>

    秦钺又道:“对了,你们坐老赵的马车回去,顺便把林娘子和囡囡捎回去。”/p>

    秦钺说完,又对林晚娘道:“林娘子,反正嗣王殿下的别业里有婢女负责照顾娘子的夫君,你今晚也别回去了,就和囡囡一起去咱们安邑里的家中住吧,明天让红妹陪你在城里散散心,下午再回去也不迟。”/p>

    林晚娘道:“好的,秦少郎君,我还没和红姑娘处够呢,正好晚上和红姑娘说说话。”/p>

    李红她们走后,... -->>

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