第109章 (2/2)
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,睿少爷,每天六个多十个,每天七个少五个,睿少爷想每天几个数呢?”
“照七个数上。”
“那么要分作几餐呢?依小少爷的食量,两块夹肉面包,再配些别的吃食,做正餐都够了。”
“我看这个点心可以冷食,不如你就一次做好,我想吃就吃。”
“睿少爷,这干巴巴的面包放上一天没有关系,可这里面夹的肉菜却得趁新鲜才行,这么热的天,食物很容易坏的,现做才最好。”
“怎么这么麻烦。那我只要想吃,你就要立刻做来给我。”
“没问题,睿少爷,哪怕您三更半夜说肚子饿,婢子也一定会去厨房给您做吃的。”
“就这么说定了,今日还差六块,桌上还有些面包,你速回厨房弄六个花样来,一样要这种三角形的,分作几份,留给爹娘姐姐尝尝。”
“是,睿少爷,婢子告退。”
香茹回到桌边,把其余的面包片装回食盒提去厨房。
点心厨房这时候都已经收拾了点心用具,大家在做晚餐准备,小灶上生火准备煲汤。自第一任侯爷开始就在朝中担任要职,每日五更上朝,散朝后还要去班房上值,早出晚归,每月只有几天休沐在家,为了配合侯爷的作息,侯府从建府起就一贯是吃三餐的,晚餐是侯府最重要的一顿。
香茹来到厨房说明来意,厨子们都知小少爷脾气,不敢耽误,立刻给香茹腾出一块地方着她随意,他们自去忙活。
香茹先前在厨房时就把厨房情况都看在眼里记在心里,这会儿她也不必让人招呼,端着个竹簸箕麻利的拿取看上的材料,然后回到桌边灶台前依次处理。
香茹手段娴熟动作飞快,除了蛋黄酱费点工夫外,其他配菜一点都不费事,很快六块三明治就完成了,香茹照睿小少爷吩咐都对角纵切改刀成三角形,分了两个盘子,食盒装了提回碧纱橱。
再进室内,长公主和卢嫂子这会子都在,屋里还坐着一个七八岁的小姑娘,眉眼轮廓长得很像长公主,文文静静地坐在桌前与睿少爷逗趣说话。
香茹赶忙放下食盒,给长公主和小姐行礼请安。
长公主见着香茹赞了几句,又让卢嫂子把这现做的夹肉面包端给她看。香茹已照睿少爷的吩咐分作两盘,当即取出一盘递予卢嫂子。
长公主头一回见着这种形状的面包,以往都是直接切片后抹上果酱,并不会再改刀整形,因此很有些新鲜感,忍不住伸手拿了一块尝了一口。
于是,长公主对蛋黄酱的评价也跟睿小少爷一样,味道很奇怪,好吃算不上,难吃也算不上,不过里面夹的配菜味道很淡,若是没有这酱,整个味道恐怕又不够。
睿小少爷看着自己娘亲尝了一口又一口,突然想到香茹还欠自己一个答案。
“何香茹,你还没回答我,这酱是用什么做的?”
“回睿少爷话,这酱是用少爷您最不爱吃的鸡蛋蛋黄做的,婢子起名为蛋黄酱,本是专用于烧烤蛋糕时用。”
“呃,居然是这东西,怪不得味道奇怪。你只用了蛋黄,那蛋清呢?”听到是自己不喜欢的鸡蛋,小少爷一脸嫌恶。
“回睿少爷话,蛋清做原味奶豆腐了。”
“哦,原来奶豆腐的原料是牛乳和蛋清。”睿小少爷的表情很有意思,有些尴尬又不认可的别扭样子。
“是的,少爷,就是这两样东西,府里的厨子已经学会了。”
“我不爱吃鸡蛋,换鸽蛋行不行?”
“回睿少爷话,女医馆厨房从来没有鸽子蛋,所以婢子不知。”香茹嘴上恭敬,肚里闷笑,这小少爷先前还说点心不挑呢,这才多久就露馅了,他哪里晓得再怎么讨厌鸡蛋,厨子揉面团时就已经放过蛋液了,不吃都不行。
“是了是了,你们那可怜厨房,要啥没啥。”睿小少爷鄙视的嗤了一声,扭脸又撒娇地问长公主这夹肉面包好不好吃。
那边母子正情深,这边大小姐好奇心起,遂问道:“何医婆,既然你们那里厨房那样可怜,你又怎么会做这些花样的吃食?听说现在后宫里有很多出自你手的点心方子,上月过节时我弟弟拿回去的零食听说是你亲手做的,你以前是专做点心的么?”大小姐的声音跟她气质一样,文静腼腆不急不缓,眼睛里闪着孩子特有的好奇。
“回大小姐话,婢子正是厨房出身,女医馆厨房人手有限,四位厨娘要包全馆所有人正餐点心主食副食,所以不像侯府里各厨子各司其职。正因为我那厨房食材少,为了尽量多变些花样,不要几天就重复一次,只得绞尽脑汁,就这样渐渐练出来了。”
“这么说,其实你也会烧菜的?”
“回大小姐,只会几样寻常菜色,也就和一般百姓吃的差不离。”
“这样吧,大后天家里有朋友来玩,你帮我想几样好吃好玩的点心零食,我要招待客人。”
“不知大小姐的客人都是多大年纪?有多少人?是否有男有女?还有几时来府上?”
“都是和我差不多大的姐妹,人数大概有五六人,午后就来,晚饭前走,点心简单些就行,不要这种太复杂的点心。”大小姐指着桌上的三明治道。
“是,婢子明白了,婢子就做些可以一口一个的小零食如何?不知那些小姐们有没有什么忌口?”香茹当然明白大小姐的暗示,身份尊贵的千金小姐围坐一圈大口吃三明治不是破坏形象么。
“好像没有听说过,不过就依你说的,做那种一口吃的小零食,三五样就行不用多,这么热的天也吃不了什么,大家肯定更多吃水果,做得多了反而浪费。”
“是,大小姐。那么还要准备喝的么?小姐们都喜欢喝些什么?”
“喝的有厨房准备,不外乎就是把绿豆煮成浆浇在冰沙上,还有冰酸乳,这两样最受大家喜爱,热天吃这个好舒服的,不过何医婆要是能再想些喝的就好了,回头我一定有赏。”
“婢子一定尽力。”香茹应得很快。
绿豆冰沙和酸乳这种东西太小儿科了,既然有冰块,能做的冰饮花样多了,何况重点是有赏,她喜欢“有赏”这两个字。(未完待续,如欲知后事如何,请登陆,章节更多,支持作者,支持正版阅读!)(未完待续)
,睿少爷,每天六个多十个,每天七个少五个,睿少爷想每天几个数呢?”
“照七个数上。”
“那么要分作几餐呢?依小少爷的食量,两块夹肉面包,再配些别的吃食,做正餐都够了。”
“我看这个点心可以冷食,不如你就一次做好,我想吃就吃。”
“睿少爷,这干巴巴的面包放上一天没有关系,可这里面夹的肉菜却得趁新鲜才行,这么热的天,食物很容易坏的,现做才最好。”
“怎么这么麻烦。那我只要想吃,你就要立刻做来给我。”
“没问题,睿少爷,哪怕您三更半夜说肚子饿,婢子也一定会去厨房给您做吃的。”
“就这么说定了,今日还差六块,桌上还有些面包,你速回厨房弄六个花样来,一样要这种三角形的,分作几份,留给爹娘姐姐尝尝。”
“是,睿少爷,婢子告退。”
香茹回到桌边,把其余的面包片装回食盒提去厨房。
点心厨房这时候都已经收拾了点心用具,大家在做晚餐准备,小灶上生火准备煲汤。自第一任侯爷开始就在朝中担任要职,每日五更上朝,散朝后还要去班房上值,早出晚归,每月只有几天休沐在家,为了配合侯爷的作息,侯府从建府起就一贯是吃三餐的,晚餐是侯府最重要的一顿。
香茹来到厨房说明来意,厨子们都知小少爷脾气,不敢耽误,立刻给香茹腾出一块地方着她随意,他们自去忙活。
香茹先前在厨房时就把厨房情况都看在眼里记在心里,这会儿她也不必让人招呼,端着个竹簸箕麻利的拿取看上的材料,然后回到桌边灶台前依次处理。
香茹手段娴熟动作飞快,除了蛋黄酱费点工夫外,其他配菜一点都不费事,很快六块三明治就完成了,香茹照睿小少爷吩咐都对角纵切改刀成三角形,分了两个盘子,食盒装了提回碧纱橱。
再进室内,长公主和卢嫂子这会子都在,屋里还坐着一个七八岁的小姑娘,眉眼轮廓长得很像长公主,文文静静地坐在桌前与睿少爷逗趣说话。
香茹赶忙放下食盒,给长公主和小姐行礼请安。
长公主见着香茹赞了几句,又让卢嫂子把这现做的夹肉面包端给她看。香茹已照睿少爷的吩咐分作两盘,当即取出一盘递予卢嫂子。
长公主头一回见着这种形状的面包,以往都是直接切片后抹上果酱,并不会再改刀整形,因此很有些新鲜感,忍不住伸手拿了一块尝了一口。
于是,长公主对蛋黄酱的评价也跟睿小少爷一样,味道很奇怪,好吃算不上,难吃也算不上,不过里面夹的配菜味道很淡,若是没有这酱,整个味道恐怕又不够。
睿小少爷看着自己娘亲尝了一口又一口,突然想到香茹还欠自己一个答案。
“何香茹,你还没回答我,这酱是用什么做的?”
“回睿少爷话,这酱是用少爷您最不爱吃的鸡蛋蛋黄做的,婢子起名为蛋黄酱,本是专用于烧烤蛋糕时用。”
“呃,居然是这东西,怪不得味道奇怪。你只用了蛋黄,那蛋清呢?”听到是自己不喜欢的鸡蛋,小少爷一脸嫌恶。
“回睿少爷话,蛋清做原味奶豆腐了。”
“哦,原来奶豆腐的原料是牛乳和蛋清。”睿小少爷的表情很有意思,有些尴尬又不认可的别扭样子。
“是的,少爷,就是这两样东西,府里的厨子已经学会了。”
“我不爱吃鸡蛋,换鸽蛋行不行?”
“回睿少爷话,女医馆厨房从来没有鸽子蛋,所以婢子不知。”香茹嘴上恭敬,肚里闷笑,这小少爷先前还说点心不挑呢,这才多久就露馅了,他哪里晓得再怎么讨厌鸡蛋,厨子揉面团时就已经放过蛋液了,不吃都不行。
“是了是了,你们那可怜厨房,要啥没啥。”睿小少爷鄙视的嗤了一声,扭脸又撒娇地问长公主这夹肉面包好不好吃。
那边母子正情深,这边大小姐好奇心起,遂问道:“何医婆,既然你们那里厨房那样可怜,你又怎么会做这些花样的吃食?听说现在后宫里有很多出自你手的点心方子,上月过节时我弟弟拿回去的零食听说是你亲手做的,你以前是专做点心的么?”大小姐的声音跟她气质一样,文静腼腆不急不缓,眼睛里闪着孩子特有的好奇。
“回大小姐话,婢子正是厨房出身,女医馆厨房人手有限,四位厨娘要包全馆所有人正餐点心主食副食,所以不像侯府里各厨子各司其职。正因为我那厨房食材少,为了尽量多变些花样,不要几天就重复一次,只得绞尽脑汁,就这样渐渐练出来了。”
“这么说,其实你也会烧菜的?”
“回大小姐,只会几样寻常菜色,也就和一般百姓吃的差不离。”
“这样吧,大后天家里有朋友来玩,你帮我想几样好吃好玩的点心零食,我要招待客人。”
“不知大小姐的客人都是多大年纪?有多少人?是否有男有女?还有几时来府上?”
“都是和我差不多大的姐妹,人数大概有五六人,午后就来,晚饭前走,点心简单些就行,不要这种太复杂的点心。”大小姐指着桌上的三明治道。
“是,婢子明白了,婢子就做些可以一口一个的小零食如何?不知那些小姐们有没有什么忌口?”香茹当然明白大小姐的暗示,身份尊贵的千金小姐围坐一圈大口吃三明治不是破坏形象么。
“好像没有听说过,不过就依你说的,做那种一口吃的小零食,三五样就行不用多,这么热的天也吃不了什么,大家肯定更多吃水果,做得多了反而浪费。”
“是,大小姐。那么还要准备喝的么?小姐们都喜欢喝些什么?”
“喝的有厨房准备,不外乎就是把绿豆煮成浆浇在冰沙上,还有冰酸乳,这两样最受大家喜爱,热天吃这个好舒服的,不过何医婆要是能再想些喝的就好了,回头我一定有赏。”
“婢子一定尽力。”香茹应得很快。
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