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带甜的花姜,而且还在金桔、橙子、木瓜上雕出花及大段花、方花,又在青梅上雕出荷叶儿……
这位玉楼的卢师傅雕的是一条三尺长冬瓜,刻上了假山、龟、鹤、寿星、仙女,异常精妙。任谁看了,都会赞叹他的刀法巧夺天工。众评委一齐举箸品尝,赞不绝口。
卢师傅为人虽说憨厚,也禁不住得意,在众人的赞扬声中心里不免有了几分得意。
谁知伊夫人脸色一沉,有些讥讽的说:“可惜啊,可惜!”
“可惜”二字一出,卢师傅脸色顿时失色。
“可惜你只注重了刀工,却忘记了,再漂亮的菜,它也还是菜,要让人吃的!”
伊夫人毫不留情的接着说:“你这冬瓜焯水不足,虽然用蜜饯的味道遮盖了一下,也掩不住它生青的口感。这种中看不中吃的玩意,也就只是个玩意罢了!我看你另外这盘葱泼兔,也不必尝了。下一个!”
伊夫人昂着头高傲的将脸色灰败的卢师傅抛在一边,又去品尝下一家了。
其他的评委见伊夫人如是说,将口中余味细细咂摸一下,果然有一丝青涩的味道,但不仔细品尝绝对尝不出来。伊夫人的严格真是名不虚传,不愧是专为皇室烹饪的尚食娘子。
下一个师傅不禁有些战战兢兢。他做的是鱼烧豆腐和金丝肚羹吗,伊夫人只看了一眼,便说了句“寻常”,便走到下一摊去了。
倒是蒙白还饶有兴味的舀了一羹豆腐常常,呵呵的笑着说:“你这豆腐,烧的也太烂了些,火候过了!”
那师傅对蒙白肯赏脸尝他菜品已经非常感激,哪还介意蒙白的批评。这也是蒙白能长久当着饮食商会会长的原因,他总是对各家酒楼食肆的伙计亲亲热热的,谁能不念着蒙老板的好呢?
周明庵看见下一摊的厨子做的是他最馋的红烧肉,口水不停往肚子里吞。他用眼角的余光瞄了一眼不远处的戚昇,只见戚昇双目如炬紧紧盯着他的行动,不由心叫“苦也”!
伊夫人用筷子头挑起一块红烧肉尝了尝:“色泽尚可……嗯,肥而不腻,入口酥软即化。不错。你叫什么?”
那厨子是家无名小店的小店东,才二十出头,却已经长了一脸络腮胡子,相貌极是威武,张飞似的。但他的性子和外表截然不同,温顺得紧,一听伊夫人问他名字,赶紧说:“我……我叫邹铸。”
“邹铸,你这红烧肉不错。要是用冰糖上色,就更好了。”
“是,是,是……”能被伊夫人夸奖,可是非常荣幸的事情,小后生喜得话都不会说了。
伊夫人又尝了尝他做的凉菜山药薄片,微微颔首,也不再说什么,转身走了。
周明庵瞅个空子,拉着邹铸的衣袖说:“小哥,小哥,我有个请求。”
邹铸看着这位和蔼的老夫子一脸渴盼,不由问:“老先生有何吩咐?”(未完待续,如欲知后事如何,请登陆www.qidian.com,章节更多,支持作者,支持正版阅读!)(未完待续)
带甜的花姜,而且还在金桔、橙子、木瓜上雕出花及大段花、方花,又在青梅上雕出荷叶儿……
这位玉楼的卢师傅雕的是一条三尺长冬瓜,刻上了假山、龟、鹤、寿星、仙女,异常精妙。任谁看了,都会赞叹他的刀法巧夺天工。众评委一齐举箸品尝,赞不绝口。
卢师傅为人虽说憨厚,也禁不住得意,在众人的赞扬声中心里不免有了几分得意。
谁知伊夫人脸色一沉,有些讥讽的说:“可惜啊,可惜!”
“可惜”二字一出,卢师傅脸色顿时失色。
“可惜你只注重了刀工,却忘记了,再漂亮的菜,它也还是菜,要让人吃的!”
伊夫人毫不留情的接着说:“你这冬瓜焯水不足,虽然用蜜饯的味道遮盖了一下,也掩不住它生青的口感。这种中看不中吃的玩意,也就只是个玩意罢了!我看你另外这盘葱泼兔,也不必尝了。下一个!”
伊夫人昂着头高傲的将脸色灰败的卢师傅抛在一边,又去品尝下一家了。
其他的评委见伊夫人如是说,将口中余味细细咂摸一下,果然有一丝青涩的味道,但不仔细品尝绝对尝不出来。伊夫人的严格真是名不虚传,不愧是专为皇室烹饪的尚食娘子。
下一个师傅不禁有些战战兢兢。他做的是鱼烧豆腐和金丝肚羹吗,伊夫人只看了一眼,便说了句“寻常”,便走到下一摊去了。
倒是蒙白还饶有兴味的舀了一羹豆腐常常,呵呵的笑着说:“你这豆腐,烧的也太烂了些,火候过了!”
那师傅对蒙白肯赏脸尝他菜品已经非常感激,哪还介意蒙白的批评。这也是蒙白能长久当着饮食商会会长的原因,他总是对各家酒楼食肆的伙计亲亲热热的,谁能不念着蒙老板的好呢?
周明庵看见下一摊的厨子做的是他最馋的红烧肉,口水不停往肚子里吞。他用眼角的余光瞄了一眼不远处的戚昇,只见戚昇双目如炬紧紧盯着他的行动,不由心叫“苦也”!
伊夫人用筷子头挑起一块红烧肉尝了尝:“色泽尚可……嗯,肥而不腻,入口酥软即化。不错。你叫什么?”
那厨子是家无名小店的小店东,才二十出头,却已经长了一脸络腮胡子,相貌极是威武,张飞似的。但他的性子和外表截然不同,温顺得紧,一听伊夫人问他名字,赶紧说:“我……我叫邹铸。”
“邹铸,你这红烧肉不错。要是用冰糖上色,就更好了。”
“是,是,是……”能被伊夫人夸奖,可是非常荣幸的事情,小后生喜得话都不会说了。
伊夫人又尝了尝他做的凉菜山药薄片,微微颔首,也不再说什么,转身走了。
周明庵瞅个空子,拉着邹铸的衣袖说:“小哥,小哥,我有个请求。”
邹铸看着这位和蔼的老夫子一脸渴盼,不由问:“老先生有何吩咐?”(未完待续,如欲知后事如何,请登陆www.qidian.com,章节更多,支持作者,支持正版阅读!)(未完待续)