笔趣阁 www.biquge34.net,神医名厨在都市无错无删减全文免费阅读!
身边,他还一脸不解的问道:“你怎么进来了?”
问的夜月极度的无语,感情这个人是真的发呆去了,自己进来他都不知道啊。
“我来看看你是不是出什么事情了,这么久了,食材还没有挑选好!”蹲下了身子,将篮子捡了起来,食材也是重新的看了一遍,确定了没有任何的问题之后,才递给了陈平。
陈平哑然失笑,才想到自己居然在这样重要的时刻走神了,怪不得夜月着急的进来找自己呢。
接过了食材,再一次的检查了一遍,然胡重新选取了自己需要的所有食材之后,陈平才和夜月一起走出了冷藏库。
这个时候,时间已经过去了半个小时了。
远远的,各个操作台面上,已经有香味飘了出来。
陈平现在倒是彻底的冷静下来了,走进来之后,他们其实就已经没有任何的退路了,能不能取得最后的冠军,也不是由他和夜月说了算的。所以,还是努力的平静心情,将现在的事情给做好吧。
因为两个人的分工不同,所以回到操作台之后,夜月就已经开始忙碌了起来。
他之前就已经是在处理自己的食材了,所以现在倒没有觉得什么问题。
陈平本来算计好的一道菜肴,在走进冷藏库的时候,却突然选择了改变。
这是他记忆中突然出现的一道菜,他并不知道名字,但是却知道做法。
甚至已经好像做过了无数次一样的顺手。
豆腐皮清洗干净之后,在盐水中浸泡着。五花肉则改刀切成了肉末,但是还是带着一丝肉粒的那种感觉。然后使用料酒生抽腌制了起来。
敲破鸡蛋,磕在碗里面,淀粉也是开袋倒在了另一个碗里面。
拿出了一双筷子,沿着一个方向搅拌着鸡蛋,一直到蛋液开始微微泛白的时候,才停了下来。
豆腐皮已经差不多了,从盐水中拿了出来,重新换水清洗干净。
之后再切成一厘米宽的长条,放在一边备用。
腌制好的肉末,加入切成沫的葱花,加入调味料搅打,一直到成为馅料之后才停止下来。
切好的豆腐皮打开,包裹上一层的肉馅之后,在合上。
之后,将包裹了肉馅的豆腐皮放入蛋液中沁透,然后再捞出,放在装有淀粉的碗中。反复重复这个动作三次之后,才放在了盘中备用。
起火上锅,倒入清油。
在油温五十度左右的时候,将已经处理好的豆腐干放进了油锅中,炸制金黄色之后,才控油捞出。
鲜香肆意,这就是豆腐干了。
于此同时,夜月那边,则是素斋的一道经典菜肴,超级赛鳝丝。
选取了干香菇作为原料,在用水发开了之后,使用剪刀沿着边缘的位置,将香菇剪成了长条。
就好像是鳝丝一样,挤出香菇丝中的水分之后,在放着面粉的碗中让每一条香菇丝都均匀的裹上了面粉。
入油锅炸制金黄色的时候,捞出沥干水分。
不得不说,夜月的速度,也是超级快的。
在陈平第一道菜肴制作好的时候,他同样的一起出锅。
两个人对视了一眼之后,相视而笑。
此时,不用去管最后的结果到底是什么样的,就让他们尽情的舒展自己的厨艺,做出最好的菜肴吧。(未完待续)
身边,他还一脸不解的问道:“你怎么进来了?”
问的夜月极度的无语,感情这个人是真的发呆去了,自己进来他都不知道啊。
“我来看看你是不是出什么事情了,这么久了,食材还没有挑选好!”蹲下了身子,将篮子捡了起来,食材也是重新的看了一遍,确定了没有任何的问题之后,才递给了陈平。
陈平哑然失笑,才想到自己居然在这样重要的时刻走神了,怪不得夜月着急的进来找自己呢。
接过了食材,再一次的检查了一遍,然胡重新选取了自己需要的所有食材之后,陈平才和夜月一起走出了冷藏库。
这个时候,时间已经过去了半个小时了。
远远的,各个操作台面上,已经有香味飘了出来。
陈平现在倒是彻底的冷静下来了,走进来之后,他们其实就已经没有任何的退路了,能不能取得最后的冠军,也不是由他和夜月说了算的。所以,还是努力的平静心情,将现在的事情给做好吧。
因为两个人的分工不同,所以回到操作台之后,夜月就已经开始忙碌了起来。
他之前就已经是在处理自己的食材了,所以现在倒没有觉得什么问题。
陈平本来算计好的一道菜肴,在走进冷藏库的时候,却突然选择了改变。
这是他记忆中突然出现的一道菜,他并不知道名字,但是却知道做法。
甚至已经好像做过了无数次一样的顺手。
豆腐皮清洗干净之后,在盐水中浸泡着。五花肉则改刀切成了肉末,但是还是带着一丝肉粒的那种感觉。然后使用料酒生抽腌制了起来。
敲破鸡蛋,磕在碗里面,淀粉也是开袋倒在了另一个碗里面。
拿出了一双筷子,沿着一个方向搅拌着鸡蛋,一直到蛋液开始微微泛白的时候,才停了下来。
豆腐皮已经差不多了,从盐水中拿了出来,重新换水清洗干净。
之后再切成一厘米宽的长条,放在一边备用。
腌制好的肉末,加入切成沫的葱花,加入调味料搅打,一直到成为馅料之后才停止下来。
切好的豆腐皮打开,包裹上一层的肉馅之后,在合上。
之后,将包裹了肉馅的豆腐皮放入蛋液中沁透,然后再捞出,放在装有淀粉的碗中。反复重复这个动作三次之后,才放在了盘中备用。
起火上锅,倒入清油。
在油温五十度左右的时候,将已经处理好的豆腐干放进了油锅中,炸制金黄色之后,才控油捞出。
鲜香肆意,这就是豆腐干了。
于此同时,夜月那边,则是素斋的一道经典菜肴,超级赛鳝丝。
选取了干香菇作为原料,在用水发开了之后,使用剪刀沿着边缘的位置,将香菇剪成了长条。
就好像是鳝丝一样,挤出香菇丝中的水分之后,在放着面粉的碗中让每一条香菇丝都均匀的裹上了面粉。
入油锅炸制金黄色的时候,捞出沥干水分。
不得不说,夜月的速度,也是超级快的。
在陈平第一道菜肴制作好的时候,他同样的一起出锅。
两个人对视了一眼之后,相视而笑。
此时,不用去管最后的结果到底是什么样的,就让他们尽情的舒展自己的厨艺,做出最好的菜肴吧。(未完待续)