笔趣阁 www.biquge34.net,乡村逍遥小神农无错无删减全文免费阅读!
豪华这一点拿的出手以外,其他的就连她自己都没有发现什么优点。
“所以你选择来海滨旅游城市中山市来开酒,店这第一步就错了!”江诚认真的说道。
“你说错了,错在哪里了?”吴娜一脸懵逼的说道。
“作为一个酒店,最根本就在于让客人有一种回家的感觉,这个重点就在吃住上面,其中饮食才是最重要的!”
“我刚才在大厅看到一个服务员端的是猪脚草根汤吧!一看那碗汤的颜色食欲就减半,另外炖汤的猪脚是不能够焯水的。
我看那猪脚肥肉烂瘦肉柴,百分之百是焯过水的。还有那味道,虽然草根味十足,但是还是掩盖不了淡淡的腥味,说明你这里的厨师也不行。
而且即便是焯过水的猪脚,炖成汤之后也不会出现这样的情况,所以你这猪脚就不是新鲜的,说明你这里的采购也有问题!”
“我从这一道菜里就可以想象出食客吃完这一餐之后,会是什么样的想法,除了贵,其他没有任何的特点,而且还不好吃。一个酒店就赖以生存的餐饮都没有做好,即便你装修的即便是在豪华气派,都逃不了关门大吉的命运。”
听了江诚这一番话,吴娜如同醍醐灌顶瞬间明白了说道,“我只要找到合适的人马,我就可以成功了是吧!”
“道理是这样的没错。”江诚看了她一眼继续说道;“现在人才十分的难找,哪怕你现在找到一个大厨,你敢保证他的技术就能比得过那些老牌五星酒店的大厨吗?
退一步来说,这个大厨和他们的技术差不多,那么你接下来要做的事情就是要不断的打广告,造声势,不断地而往里面投钱,将你的海天琴韵的知名度打起来,只不过这个风险非常大。
因为你不敢保证找到的大厨有多么的优秀!如果跟现在这些人的水平是一样的呢!所以这样做的风险非常大。”
江诚的这一番话,让吴娜刚刚点燃的希望之火,不对,确确的说应该是火星瞬间有给熄灭了。
她失望的说道;“如果酒店真的是支撑不下去了,那就会被家族接收回去,自己的第一次创业也就意味着失败了,接下来的资金也就只能给五百万了,本来以为可出来大展宏图一番,没想到居然是这样的结果!”
“你有没有考虑过把酒店卖了,拿这些钱再去创业啊!”江诚提醒道。
“唉,这个就不清楚了吧,把酒店卖了,也算是失败,钱依然会被收回去的!”吴娜无奈的说道。
“咦,也就是说,你把酒店卖了,那你的创业基金最少也有五百万是吧!”江诚认真的问道。
吴娜虽然非常不愿意承认这个事实,但是最终还是点了点头。
江诚闻言心里一乐,说道;“你也不用那么悲观,有多少钱干多少事,五百万有五百万的做法,我有一个双赢的合作方法,不知道你是否有兴趣了解一下!”
吴娜闻言,心里一颤,立马抬头看着江诚问道;“你有什么好办法吗,赶紧给我说说!”
豪华这一点拿的出手以外,其他的就连她自己都没有发现什么优点。
“所以你选择来海滨旅游城市中山市来开酒,店这第一步就错了!”江诚认真的说道。
“你说错了,错在哪里了?”吴娜一脸懵逼的说道。
“作为一个酒店,最根本就在于让客人有一种回家的感觉,这个重点就在吃住上面,其中饮食才是最重要的!”
“我刚才在大厅看到一个服务员端的是猪脚草根汤吧!一看那碗汤的颜色食欲就减半,另外炖汤的猪脚是不能够焯水的。
我看那猪脚肥肉烂瘦肉柴,百分之百是焯过水的。还有那味道,虽然草根味十足,但是还是掩盖不了淡淡的腥味,说明你这里的厨师也不行。
而且即便是焯过水的猪脚,炖成汤之后也不会出现这样的情况,所以你这猪脚就不是新鲜的,说明你这里的采购也有问题!”
“我从这一道菜里就可以想象出食客吃完这一餐之后,会是什么样的想法,除了贵,其他没有任何的特点,而且还不好吃。一个酒店就赖以生存的餐饮都没有做好,即便你装修的即便是在豪华气派,都逃不了关门大吉的命运。”
听了江诚这一番话,吴娜如同醍醐灌顶瞬间明白了说道,“我只要找到合适的人马,我就可以成功了是吧!”
“道理是这样的没错。”江诚看了她一眼继续说道;“现在人才十分的难找,哪怕你现在找到一个大厨,你敢保证他的技术就能比得过那些老牌五星酒店的大厨吗?
退一步来说,这个大厨和他们的技术差不多,那么你接下来要做的事情就是要不断的打广告,造声势,不断地而往里面投钱,将你的海天琴韵的知名度打起来,只不过这个风险非常大。
因为你不敢保证找到的大厨有多么的优秀!如果跟现在这些人的水平是一样的呢!所以这样做的风险非常大。”
江诚的这一番话,让吴娜刚刚点燃的希望之火,不对,确确的说应该是火星瞬间有给熄灭了。
她失望的说道;“如果酒店真的是支撑不下去了,那就会被家族接收回去,自己的第一次创业也就意味着失败了,接下来的资金也就只能给五百万了,本来以为可出来大展宏图一番,没想到居然是这样的结果!”
“你有没有考虑过把酒店卖了,拿这些钱再去创业啊!”江诚提醒道。
“唉,这个就不清楚了吧,把酒店卖了,也算是失败,钱依然会被收回去的!”吴娜无奈的说道。
“咦,也就是说,你把酒店卖了,那你的创业基金最少也有五百万是吧!”江诚认真的问道。
吴娜虽然非常不愿意承认这个事实,但是最终还是点了点头。
江诚闻言心里一乐,说道;“你也不用那么悲观,有多少钱干多少事,五百万有五百万的做法,我有一个双赢的合作方法,不知道你是否有兴趣了解一下!”
吴娜闻言,心里一颤,立马抬头看着江诚问道;“你有什么好办法吗,赶紧给我说说!”