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这一天，在中州（河南）的“辉县”
此地位处“开封”与“洛阳”的正北之间，由此地可以直叩三晋（山西）
门户。也即是进入“太行山”的要道。
这个地方、本是藉藉无名，在古代却赫赫有名，东周册封为百卫国，周厉王封为共伯国，秦始皇时，齐国建国于此，名“共”汉高祖刘邦曾为“共候”故”辉县”曾为“伯候之邦”城高峙，城外有古城残迹。
另外，在它附近的“马家桥”与赣南之“樟树镇”四川的“锦官城”
（成都）齐铭共称“三大药市”凡是药商与名医，无不知道，为精选“道地药材”的荟集之所。
它的东门外，有“苏门山”山下的“百泉花园”为雅俗共赏去处。
日正当中，蹄声得得，有人骑着一头骠劲的叫驴，驰出“辉县”东门，直指“百泉”
那是一个方巾便服，满面病容的中年儒士。
只见他吃力的下了叫驴，随手拴好双目无神地踱着八字方步，一面四顾浏览，一面吟哦着什么。
所谓“百泉”乃一泓清池，长达五六里，又分为“内池”与“外池”也等于一个小湖，有界桥，湖亭，水阁凉厅诸胜，盛夏酷署时，有人就地置宜，开设茶馆，供人纳凉品名，奕棋聊天，在春冬季节，则变成酒肆小吃。
中年儒士沿着石坂路，走向池南，这里有人开了一家“小西湖”酒雪高挑，前凭“鹊桥”后依“苏门”风景极佳。
中年儒士大约是去小酌三杯吧？却只顾背着手，仔细济览廊壁，壁上，有十二名状元公分题的，扇面石碉，及历代名人诗文镌刻。
“小西湖”分为两层，楼上是“雅座”下面散座。
中年儒士足足在廊壁下停留了半个时辰，才点头哦哦，酸态可掬地进入“小西湖”一仰面，上了楼。
大约他气派不小，带着铜边老花眼镜，坐在柜台里，翻着一本木刻“洲明诗集”的帐房先生，斜着眼角，瞟了中年儒士的背影一眼，合了诗集，一手托着水烟筒，一千执着“纸媒”欠身走出，也跟着上了楼，一个正要开口的伙计，马上退在一边。
儒士上楼入座，楼下倒有七八个客人，楼上，却只孤另另的坐着一个玉面朱唇的美少年，他正面对外，似在浏览百泉风影，本来这儿位置正好，放眼下望，美景全收眼底。
桌上杯盘狼藉，美少年大约已经在此耽搁很久了，在想什么心事？出神了，连有人上楼，他还没动一下。
帐房先生必恭必敬地向已经入座的中年儒士点点头，又把右手的“纸媒”
向美少年的背影指了指。
中年儒士微微颔首，道：“先来一罐汾酒，汤热些，下酒随意，检最好的来，还有，你说这里既名“小西湖’，可有‘宋嫂鱼’这一味？”
美少年蓦然回首，气起身来，沉声道：“请问阁下，可是江南客，会由武林（杭州）来？”
中年儒士欠身道：“不错！”
少年欣然：
“我久慕苏杭之胜，人人尽道江南好，游人只合江南老请问何谓‘宋嫂鱼’？”
中年儒士含笑道：
“阁下少年英发，一表不凡，吐属清雅，真是幸会，如不晒浅陋，请移席一谈如何？”
少年爽快地点头道：
“正要请教，自当移樽”
向帐房先生一摆手，道：“掌柜的，再来酒上菜。”
俨然是作东口气。
中年儒士忙道：
“该由我作东。”
少年一面入座，一面笑道：“无分彼此，阁下可是作客中原？抑或”
中年儒士接口道：
“我祖籍太原，生平嗜游，曾经三下江南，五至塞北，远及六诏，东临大海”
少年眉飞目动，接口道：“阁下足迹八荒，见闻必广，真使我十分羡慕。”
中年儒士笑道：
“浪游萍踪，身似转蓬，愧惭磋跋岁月，一事无成，人到中年万事休，可称没出息”
“不然！”少年截口道：“阁下太谦，行万里路，胜读万卷书，阁下仁游天下，正好多领教益”
目光一转，瞥见帐房先生仍在旁边站着“噢”了一声：“你有话说么？”
帐房先生哈腰笑道：“小老是想奉告这位老爷，‘宋嫂鱼’这味名菜，咱们大师傅做是会做，只是”
“没有鲜鱼是么？”中年儒士哑然道：“这也难怪，我只是顺口戏言”
“不是！”帐房先生哈腰陪笑道：“鱼，是下酒菜，到处有，敝处虽是穷乡僻坏，鱼是有的”
少年不耐地道：
“既然有鱼，你们厨下司务又会做，还有什么噜嗦不清？”
帐房先生笑道：“公子，鱼虽有，但是味不如西湖，小的意思，另换一道咱们掌锅大师傅最拿手的‘醋溜鱼’如何？”
原来，帐房先生所以这样牵扯不清的，是因为西湖的“宋嫂鱼”乃是西湖特产的一种青背湖鱼，与江鱼，海鱼，塘鱼不同，与北地的鱼更不同，做出来，决不及西湖的原味。
他不敢明说，怕引起少年的误会，所以吞吐委婉，这原是做生意的自有一套的手腕，既要拉生意，又不能得罪客人，就只有陪笑脸，转弯抹角了。
中年儒士暗暗好笑，忖道：
“凭这个嫩雏儿，还用着多费手脚么？”
心中却不问，咽了一口口水，道：“好！我倒忘了家乡口味了，记住，多加点‘好味道’，火候要注意，有赏。”
帐房先生连声应着，退步下楼，吆喝着吩咐下去。
少年目光一闪而没，漫不在意的道：“阁下，什么叫做‘好味道’？”
中年儒卫忍笑道：“就是‘醋’，我吩咐厨下我加好醋！”
说着又咽了一口口水。
少年讶声道：
“醋，这种酸东西，和味还可以，怎么可以多加？‘好味道’？”
中年儒士笑了，缓声道：“阁下，我... -->>
这一天，在中州（河南）的“辉县”
此地位处“开封”与“洛阳”的正北之间，由此地可以直叩三晋（山西）
门户。也即是进入“太行山”的要道。
这个地方、本是藉藉无名，在古代却赫赫有名，东周册封为百卫国，周厉王封为共伯国，秦始皇时，齐国建国于此，名“共”汉高祖刘邦曾为“共候”故”辉县”曾为“伯候之邦”城高峙，城外有古城残迹。
另外，在它附近的“马家桥”与赣南之“樟树镇”四川的“锦官城”
（成都）齐铭共称“三大药市”凡是药商与名医，无不知道，为精选“道地药材”的荟集之所。
它的东门外，有“苏门山”山下的“百泉花园”为雅俗共赏去处。
日正当中，蹄声得得，有人骑着一头骠劲的叫驴，驰出“辉县”东门，直指“百泉”
那是一个方巾便服，满面病容的中年儒士。
只见他吃力的下了叫驴，随手拴好双目无神地踱着八字方步，一面四顾浏览，一面吟哦着什么。
所谓“百泉”乃一泓清池，长达五六里，又分为“内池”与“外池”也等于一个小湖，有界桥，湖亭，水阁凉厅诸胜，盛夏酷署时，有人就地置宜，开设茶馆，供人纳凉品名，奕棋聊天，在春冬季节，则变成酒肆小吃。
中年儒士沿着石坂路，走向池南，这里有人开了一家“小西湖”酒雪高挑，前凭“鹊桥”后依“苏门”风景极佳。
中年儒士大约是去小酌三杯吧？却只顾背着手，仔细济览廊壁，壁上，有十二名状元公分题的，扇面石碉，及历代名人诗文镌刻。
“小西湖”分为两层，楼上是“雅座”下面散座。
中年儒士足足在廊壁下停留了半个时辰，才点头哦哦，酸态可掬地进入“小西湖”一仰面，上了楼。
大约他气派不小，带着铜边老花眼镜，坐在柜台里，翻着一本木刻“洲明诗集”的帐房先生，斜着眼角，瞟了中年儒士的背影一眼，合了诗集，一手托着水烟筒，一千执着“纸媒”欠身走出，也跟着上了楼，一个正要开口的伙计，马上退在一边。
儒士上楼入座，楼下倒有七八个客人，楼上，却只孤另另的坐着一个玉面朱唇的美少年，他正面对外，似在浏览百泉风影，本来这儿位置正好，放眼下望，美景全收眼底。
桌上杯盘狼藉，美少年大约已经在此耽搁很久了，在想什么心事？出神了，连有人上楼，他还没动一下。
帐房先生必恭必敬地向已经入座的中年儒士点点头，又把右手的“纸媒”
向美少年的背影指了指。
中年儒士微微颔首，道：“先来一罐汾酒，汤热些，下酒随意，检最好的来，还有，你说这里既名“小西湖’，可有‘宋嫂鱼’这一味？”
美少年蓦然回首，气起身来，沉声道：“请问阁下，可是江南客，会由武林（杭州）来？”
中年儒士欠身道：“不错！”
少年欣然：
“我久慕苏杭之胜，人人尽道江南好，游人只合江南老请问何谓‘宋嫂鱼’？”
中年儒士含笑道：
“阁下少年英发，一表不凡，吐属清雅，真是幸会，如不晒浅陋，请移席一谈如何？”
少年爽快地点头道：
“正要请教，自当移樽”
向帐房先生一摆手，道：“掌柜的，再来酒上菜。”
俨然是作东口气。
中年儒士忙道：
“该由我作东。”
少年一面入座，一面笑道：“无分彼此，阁下可是作客中原？抑或”
中年儒士接口道：
“我祖籍太原，生平嗜游，曾经三下江南，五至塞北，远及六诏，东临大海”
少年眉飞目动，接口道：“阁下足迹八荒，见闻必广，真使我十分羡慕。”
中年儒士笑道：
“浪游萍踪，身似转蓬，愧惭磋跋岁月，一事无成，人到中年万事休，可称没出息”
“不然！”少年截口道：“阁下太谦，行万里路，胜读万卷书，阁下仁游天下，正好多领教益”
目光一转，瞥见帐房先生仍在旁边站着“噢”了一声：“你有话说么？”
帐房先生哈腰笑道：“小老是想奉告这位老爷，‘宋嫂鱼’这味名菜，咱们大师傅做是会做，只是”
“没有鲜鱼是么？”中年儒士哑然道：“这也难怪，我只是顺口戏言”
“不是！”帐房先生哈腰陪笑道：“鱼，是下酒菜，到处有，敝处虽是穷乡僻坏，鱼是有的”
少年不耐地道：
“既然有鱼，你们厨下司务又会做，还有什么噜嗦不清？”
帐房先生笑道：“公子，鱼虽有，但是味不如西湖，小的意思，另换一道咱们掌锅大师傅最拿手的‘醋溜鱼’如何？”
原来，帐房先生所以这样牵扯不清的，是因为西湖的“宋嫂鱼”乃是西湖特产的一种青背湖鱼，与江鱼，海鱼，塘鱼不同，与北地的鱼更不同，做出来，决不及西湖的原味。
他不敢明说，怕引起少年的误会，所以吞吐委婉，这原是做生意的自有一套的手腕，既要拉生意，又不能得罪客人，就只有陪笑脸，转弯抹角了。
中年儒士暗暗好笑，忖道：
“凭这个嫩雏儿，还用着多费手脚么？”
心中却不问，咽了一口口水，道：“好！我倒忘了家乡口味了，记住，多加点‘好味道’，火候要注意，有赏。”
帐房先生连声应着，退步下楼，吆喝着吩咐下去。
少年目光一闪而没，漫不在意的道：“阁下，什么叫做‘好味道’？”
中年儒卫忍笑道：“就是‘醋’，我吩咐厨下我加好醋！”
说着又咽了一口口水。
少年讶声道：
“醋，这种酸东西，和味还可以，怎么可以多加？‘好味道’？”
中年儒士笑了，缓声道：“阁下，我... -->>
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